Suppléants

La citronnelle a une saveur et un arôme assez distincts et il est difficile de reproduire la saveur exacte avec une autre herbe ou un autre légume. Mais si vous ne trouvez pas de citronnelle fraîche ou si vous en manquez, vous pouvez utiliser des substituts à la place. […]

Vous avez envie de cuisiner, mais vous êtes à court de notre bon vieux sucre glace ! Voici un plan... Que diriez-vous d'un substitut de sucre glace. En voici quelques-unes parmi lesquelles choisir […]

Que vous soyez végétarien ou que vous ne mangiez tout simplement pas d'œufs, il n'y a aucune raison pour que vous ne puissiez pas manger vos biscuits et pâtisseries préférés. Jetons un coup d'œil à quelques substituts aux œufs qui peuvent être utilisés dans les biscuits […]

La pâte de tamarin n'est pas facilement disponible pour beaucoup, c'est pourquoi il est important de connaître un substitut qui aidera à moins manquer les saveurs de tamarin. Voici quelques substituts connus pour fonctionner. Regarde […]

La mayonnaise est facilement l'un des condiments les plus utilisés avec le ketchup et la sauce chili, dans le monde entier. Mais certains aliments peuvent être utilisés à sa place, pour ceux qui cherchent à éviter son impact nocif sur la santé. Lisez la suite, pour savoir quels sont ces aliments […]

Vous avez donc décidé de préparer un lot de salsa verde mexicaine authentique, mais vous n'avez pas de tomatilles dans votre réfrigérateur. Eh bien, vous pouvez toujours faire de la salsa verde en utilisant un substitut viable aux tomatilles. Jetez un œil à certaines des alternatives répertoriées dans cet article de Tastessence. […]

Si le champagne est le vin idéal pour les fêtes, son prix haut de gamme rend difficile de s'y adonner de temps en temps. Il existe d'autres types de vins mousseux qui constituent de bonnes alternatives. Découvrons-les dans l'article Tastessence suivant […]

Le sirop de riz brun a un léger goût de noisette et est plus ou moins aussi sucré que le sucre de table normal. Voici quelques substituts à considérer si, pour une raison quelconque, vous ne pouvez pas utiliser de sirop de riz brun ou si vous en manquez […]

Les raisons pour lesquelles vous voudriez des alternatives à l'huile de moutarde peuvent être son fort arôme de compensation des sinus (irritant), son goût piquant de noisette, ou probablement en raison de son indisponibilité aux États-Unis, en Europe et au Canada, mais est un must pour de nombreux plats. Tastessence vous donnera des substituts que vous pouvez utiliser pour l'huile de moutarde. […]

Le vinaigre de m alt est le condiment qui est généreusement éclaboussé sur quelque chose comme le Fish and Chips. Vous êtes-vous déjà demandé ce que vous pouvez utiliser pour tous vos plats à la place du vinaigre de m alt ? Voici quelques excellents substituts qui peuvent être utilisés […]

Le gruyère est considéré comme l'un des meilleurs fromages suisses. Son goût est de noisette et salé lorsqu'il est neuf mais varie considérablement avec l'âge. Lorsqu'il est complètement vieilli après environ un an, le fromage devient complètement dur et développe des fissures. Il existe d'autres fromages qui pourraient être un bon substitut au Gruyère. Lisez cet article de Tastessence pour le savoir. […]

Si vous n'avez plus de fromage ricotta en préparant quelque chose comme des lasagnes, inutile de vous énerver. Voici de nombreuses alternatives appropriées pour la ricotta, dont beaucoup peuvent être trouvées directement sur les étagères de votre cuisine, ou peuvent même être préparées en un tournemain […]

Les grains de paradis sont utilisés comme arôme dans de nombreuses recettes. Cependant, elle peut être difficile à trouver en magasin, et si vous vous demandez si quelque chose peut remplacer cette épice, alors vous êtes au bon endroit ! Nous vous parlerons de plusieurs substituts aux grains de paradis, qui sont déjà dans votre cuisine. […]

Les champignons sont mystérieusement, potentiellement délicieux. Les champignons Cremini sont des champignons "tout usage" et peuvent être utilisés des soupes et des sauces aux hamburgers et aux barbecues. Mais vous ne les avez pas ? Tastessence vous propose des substitutions directes et indirectes […]

Le piment de la Jamaïque est couramment utilisé comme aromatisant lorsque le gingembre n'est pas disponible. En plus de cela, il existe également d'autres ingrédients qui peuvent être utilisés comme substitut du gingembre lors de la préparation de divers plats. […]

Le romarin est un incontournable des recettes de viande. Mais, si vous ne l'avez pas, vous n'avez pas à vous inquiéter. Nous listons non pas un, mais plusieurs bons substituts du romarin, et vous expliquons également leurs diverses utilisations […]

Un amalgame riche et savoureux de viande et de légumes succulents, avec une soupe d'herbes robustes, le bouillon de poulet est un aliment de base que l'on trouve dans presque tous les réfrigérateurs de la maison. Découvrez des substituts pour votre bouillon de poulet préféré ici […]

Toute activité culinaire exige un sens unique du goût et une connaissance des ingrédients. Comme l'a dit à juste titre Nathan Myhrvold, "La cuisine est un art, mais tout art nécessite de connaître les techniques et les matériaux". Sur cette note, découvrons quelques substituts faciles au tahini, qui jusqu'à présent semblait être l'ingrédient incontournable pour beaucoup. […]

Certains ingrédients nécessitent une expertise pour être cuits à la perfection, et si nous avons besoin d'un substitut approprié pour eux, cela demande plus de compréhension. Tastessence fournit des informations vitales sur les substituts de la poudre de chili, si souvent utilisée dans notre cuisine de tous les jours […]

Partout dans le monde, les gens ont reconnu les bienfaits des herbes et les ont utilisées de différentes manières pour améliorer le goût et la valeur nutritionnelle des aliments. Mais que feriez-vous en raison de l'indisponibilité d'une herbe, disons de la sauge ? Cet article Tastessence vous donne 5 substituts à la sauge. […]

L'huile de sésame est idéale si vous cuisinez des plats asiatiques, en particulier chinois ou indiens. Cependant, les allergènes et les calories qu'il contient peuvent donner l'alerte pour un bien-être sain. Tastessence proposera des alternatives à l'huile de sésame qui peuvent vous garder en bonne santé et ne vous empêcheront pas de conserver le goût de « noisette » dans les aliments. […]

La présure d'origine animale est utilisée pour cailler le lait dans le processus de fabrication du fromage. Mais les végétariens ne doivent pas renoncer au fromage, car un certain nombre de substituts de présure animale sont disponibles sur le marché. […]

La sauce de poisson, ou 'Nam Pla' est un délice culinaire qui est principalement utilisé dans les plats thaïlandais. Il est fabriqué en fermentant des crustacés et du poisson avec du sel. Cependant, certaines personnes sont allergiques aux crustacés, alors que les végétariens/végétaliens ne consomment pas de poisson. Pour résoudre ce problème, Tastessence a fourni trois substituts principaux à la sauce de poisson qui vous permettent de chatouiller vos papilles sans faire de compromis sur le goût. […]

De la terre grecque est venu le premier olivier, ainsi que les olives kalamata bien parfumées. Mais ce n'est peut-être pas une bonne idée de ne pas les avoir pendant la cuisson des délices aux olives […]

Le riz arborio est couramment utilisé pour faire le risotto italien. Cependant, si ce riz n'est pas disponible, vous pouvez toujours faire votre risotto préféré en utilisant des alternatives au riz arborio, dont certaines ont été discutées ici. […]