Suppléants

Le vin blanc est un ingrédient indispensable dans de nombreuses recettes. Bien qu'il donne une saveur distincte, vous pouvez utiliser un substitut approprié si vous manquez de cet ingrédient. […]

Si vous souhaitez savoir ce qu'est la ciboulette et ses multiples utilisations, lisez l'article Tastessence suivant, qui fournit un monde d'informations sur le même […]

Au lieu de persil, vous pouvez utiliser des herbes comme la coriandre, le cerfeuil ou le céleri […]

Remplacer le thym n'est peut-être pas aussi facile qu'il n'y paraît, car aucune des autres herbes ne correspond à la saveur distincte du thym. Pourtant, certaines herbes peuvent fonctionner comme substituts du thym, qui, bien qu'elles n'imitent pas exactement le thym, confèrent une belle saveur aux plats. […]

Le sucre d'érable est un édulcorant obtenu en faisant bouillir du sirop d'érable. Il peut être remplacé par du sucre raffiné commun et quelques autres édulcorants. Découvrez les différents édulcorants qui peuvent remplacer le sucre d'érable dans une recette, dans cet article Tastessence […]

L'asafoetida est l'un des meilleurs substituts de l'oignon et de l'ail dans un plat, et est utilisé depuis très longtemps par les Indiens. Généralement connu comme un booster de digestion, l'asafoetida est cependant coupé assez souvent avec de la farine de blé, ce qui en fait un non-non pour les personnes intolérantes au gluten. Alors, voici quelques substituts que vous pouvez utiliser si vous savez ce que cette épice fait à vos délices. […]

Le turbinado est un sucre peu transformé de couleur brun clair. Ce sucre conserve une grande partie de la mélasse naturelle présente dans le jus de canne à sucre. Découvrez ce qui peut remplacer ce sucre dans une recette, s'il vous arrive de manquer de ce sucre ou si vous ne le trouvez pas sur votre marché local. […]

La sauce Hoisin est un condiment largement utilisé dans la cuisine chinoise. Mais, si vous ne l'avez pas en main et que votre plat le mentionne comme ingrédient, il existe des substituts que vous pouvez utiliser à sa place. […]

Vous n'avez plus d'œufs ? Envie de savourer des brownies moelleux et délicieux sans œufs pour changer ? Il existe d'excellents substituts qui peuvent remplacer les œufs dans votre recette de brownie préférée ou dans un simple mélange de brownie. […]

La farine de tapioca est couramment utilisée comme épaississant alimentaire. La farine de tapioca est un ingrédient naturel et ne contient pas de gluten. En plus de changer la composition des aliments, cela leur donne également un goût unique. Si jamais vous manquez de farine de tapioca, vous pouvez également utiliser ses substituts. Des substituts avec une quantité approximative aideront à épaissir les aliments. […]

Le fenouil a la capacité de rehausser le goût de n'importe quel plat auquel il est ajouté. Vous n'avez pas de fenouil à la maison ? Ne vous inquiétez pas, vous pouvez toujours utiliser ses substituts pour préparer la recette souhaitée. Cet article de Tastessence vous indique ce qui peut remplacer parfaitement le fenouil […]

Bien qu'il existe quelques substituts à l'échalote, ils ne peuvent pas imiter complètement sa saveur et son goût uniques. Les échalotes sont essentiellement de petits bulbes d'oignon qui poussent en grappes, tout comme l'ail. Découvrez comment remplacer les échalotes en cuisine en parcourant cet article Tastessence […]

Un ajout parfait au café, à la purée de pommes de terre à l'ail et à la tarte à la citrouille, si vous l'utilisez à la place du lait évaporé, moitié-moitié, est un très bon article qui peut remplacer la crème épaisse dans plusieurs plats, étant légèrement plus rond que le lait. Cependant, que faire si les stocks de moitié-moitié s'épuisent ? Simple, faites votre propre substitut moitié-moitié, avec les recettes suivantes. […]

L'anis étoilé est une sorte d'épice largement utilisée dans la cuisine chinoise et vietnamienne. Mais que faire quand on n'a pas d'anis étoilé ? Aucun problème! Il peut être remplacé par des arômes, comme les graines de fenouil, la cannelle, le clou de girofle, etc. […]

Si vous avez besoin d'un substitut séché ou frais pour le cerfeuil, choisissez parmi la variété d' alternatives répertoriées ici […]

Le substitut de fumée liquide est pratique dans les situations où vous manquez de fumée liquide lors de la préparation d'une recette de viande fumée. Par conséquent, pour ces besoins de dernière minute, voici quelques recettes faciles de remplacement de la fumée liquide pour vous […]

L'huile de pépins de raisin est extraite des pépins de raisin et a de nombreuses utilisations culinaires. Lisez cet article pour en savoir plus sur les substituts de l'huile de pépins de raisin […]

Le vin de riz est originaire d'Asie du Sud-Est, où il est disponible en différents types qui varient en couleur et en saveur. Alors que le saké est un vin de riz japonais, le huangjiu et le choujiu sont produits en Chine. Le Kulapo est un vin de riz rougeâtre des Philippines, tandis que le Makgeolli de Corée a une consistance laiteuse. Si une recette demande du vin de riz, qui n'est pas facilement disponible dans votre région, optez pour ses substituts. […]

Originaires de France, les saucisses andouilles sont maintenant une saucisse épicée populaire utilisée dans une variété de plats de style cajun et créole […]

La poudre de meringue est largement utilisée pour faire du glaçage et comme garniture sur les tartes. Cependant, il peut ne pas être très facilement disponible. Par conséquent, lisez la suite pour en savoir plus sur le substitut de poudre de meringue […]

Étant feuilleté et grossier, le sel casher n'est pas préféré pour certains types de cuisson. Le degré de salinité ne varie pas entre le sel casher et ses substituts. Après dissolution dans l'eau, tout le sel a le même goût. La différence réside dans la taille, la texture et la nature des grains. Les mêmes mesures peuvent ne pas fonctionner, car chaque type de sel est disponible en différentes granulométries. […]

Le chocolat aigre-doux peut être considéré comme une forme sucrée de chocolat noir et est principalement utilisé dans la pâtisserie ou la cuisine. Il peut être remplacé par quelques autres variétés de chocolats, dont il est question dans cet article […]

Le sucre semoule est un sucre ultra fin principalement utilisé pour la réalisation de gâteaux, meringues, soufflés et mousses. Dans cet article, nous allons discuter de certains substituts au sucre semoule […]

Le papier parchemin a d'innombrables utilisations en cuisine et en pâtisserie. Cependant, trouver un substitut n'est peut-être pas si facile. Pourtant, nous fournissons une liste de substances qui peuvent remplacer le papier parchemin […]

Des substituts de vinaigre de vin rouge peuvent être trouvés dans votre propre garde-manger. Cependant, vous devez savoir quoi remplacer et quand! […]