Suppléants

Il existe différentes recettes qui nécessitent du babeurre. Au lieu de vous précipiter au supermarché chaque fois que vous préparez une recette avec du babeurre, vous pouvez utiliser n'importe lequel de ses substituts […]

La gomme xanthane, un additif alimentaire et un stabilisant, peut provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes, en particulier chez celles qui sont hypersensibles au maïs. Dans un tel cas, des substituts de gomme xanthane comme la gomme de guar, la gomme arabique, la gomme de caroube, la gomme adragante et le carraghénane peuvent être utilisés pour épaissir et stabiliser les produits alimentaires. […]

Les pancakes ne sont pas seulement des plats populaires pour le petit-déjeuner, mais aussi des délices insolites pour le dîner, que les enfants et les adultes adorent ! Les crêpes contiennent généralement de la levure chimique. La levure chimique est ce qui donne aux pancakes leur texture moelleuse. Cependant, il est possible de préparer des crêpes sans levure chimique. Découvrons comment. […]

Vous avez l'intention de préparer un gâteau de la Forêt-Noire et vous cherchez un substitut approprié au kirsch ? Essayez les liqueurs de cerise ou la vodka de cerise […]

Les graines de coriandre donnent une saveur légèrement sucrée mais piquante aux plats. Ils sont très populaires dans le sous-continent indien et au Moyen-Orient, mais ne sont pas largement disponibles dans le monde. Cependant, un goût quelque peu similaire peut être apporté aux aliments en utilisant des substituts aux graines de coriandre […]

Vous cherchez un substitut de noix de muscade dans vos recettes ? L'article suivant couvrira tout ce que vous devez savoir sur la noix de muscade et son substitut […]

Très peu de choses peuvent remplacer le bicarbonate de soude et reproduire les effets qu'il a dans les produits de boulangerie - en termes de goût et de texture. Cependant, lorsque votre garde-manger ne l'a pas, vous devez opter pour autre chose […]

La crème sure est un produit laitier extrêmement polyvalent qui est utilisé dans les trempettes, les sauces, les vinaigrettes, les biscuits, les gâteaux, les biscuits, etc. Voici un bref aperçu de certains substituts de la crème sure […]

Couramment utilisé dans les produits de boulangerie, le shortening est riche en gras trans et en gras saturés. Il est pratique et facilement disponible dans les ingrédients de cuisine […]

La crème épaisse, ingrédient indispensable dans de nombreuses recettes, est très riche en matières grasses. Pour ceux qui sont soucieux de leur santé, certains substituts de crème épaisse sont donnés ici […]

Presque toutes les autres recettes de pâtisserie nécessitent un arôme de vanille disponible sous forme d'extrait, de pâte, d'essence et de poudre. Voici une liste de substituts qui peuvent être utilisés pour remplacer l'extrait de vanille […]

Le lait de coco est connu pour être une base classique pour les recettes, cependant, un substitut peut être facilement fabriqué et utilisé dans vos recettes. Il donne une consistance épaisse à la nourriture, bien que la saveur ne soit jamais la même […]

Parfois, le besoin d'opter pour un substitut de galanga peut survenir, étant donné qu'il n'est pas disponible en abondance. Cet article cite en bref les différents substituts et également plus d'informations s'y rapportant […]

Plusieurs fois, on a envie de faire une gourmandise au chocolat, mais malheureusement, on n'a pas de cacao en poudre à la maison ! Que faire dans une telle situation ? Eh bien, bien que rien ne se rapproche de l'utilisation de la vraie chose, il existe quelques substituts que vous pouvez utiliser en cas d'urgence. Faites défiler vers le bas pour en savoir plus sur ces substituts rapides. […]

Un substitut de lait évaporé est utile lorsque le lait évaporé en conserve n'est pas disponible, ou si vous n'avez plus de lait évaporé et avez un besoin urgent d'un substitut pour préparer un plat. Le lait de coco donne une belle texture crémeuse, cependant, nous ne pouvons pas ignorer la saveur de noix de coco qu'il confère aux plats. Si vous aimez la saveur, c'est super, mais sinon, vous devez garder cela à l'esprit lors du remplacement. […]

Les graines d'anis sont utilisées dans plusieurs cuisines et plats pour leur saveur douce et réglissée. La même saveur peut être trouvée dans les graines de certaines autres plantes, qui sont également utilisées à des fins culinaires. Ainsi, des graines comme les graines de carvi et les graines de fenouil peuvent être utilisées pour remplacer les graines d'anis dans une recette. Découvrez-en plus sur la substitution des graines d'anis à travers cet article de Tastessence. […]

Trouver le bon substitut de graines de céleri est de la plus haute importance, car une erreur peut gâcher une cuisine méditerranéenne ou européenne par ailleurs parfaite […]

L'huile est l'un des ingrédients les plus importants des aliments cuits au four, car non seulement elle les maintient humides, mais elle contribue également à leur donner une belle texture. Faites défiler vers le bas pour trouver des informations sur les substituts d'huile dans la boulangerie […]

Que faites-vous si vous n'avez plus de sel de céleri ? Bien sûr, trouvez-lui des substituts. Cependant, en trouver un peut être difficile car très peu d'ingrédients peuvent le remplacer à juste titre. Cet article de Tastessence vous dira quelles peuvent être ses alternatives les plus proches […]

La sauce aux huîtres est un ingrédient indispensable dans de nombreuses cuisines asiatiques, en particulier les recettes chinoises. Lorsque vous êtes à court de sauce aux huîtres, certains substituts peuvent venir en aide et peuvent être utilisés comme alternative à cette sauce brune foncée. […]

Il existe vraiment de nombreuses alternatives lorsque vous avez un besoin urgent d'un complément pour l'huile végétale. Les questions que vous devez vous poser sont "pour quoi j'en ai besoin?" et "à quel point dois-je être conscient de ma santé lorsque j'opte pour l'un des sous-marins ?" […]

Le vinaigre de vin blanc est un produit de fermentation du vin blanc et peut être remplacé en cuisine par d'autres variétés de vinaigre comme le vinaigre de riz, le vinaigre de cidre et le vinaigre de vin rouge […]

La farine à pain ne doit être remplacée par une autre farine qu'en cas d'absolue nécessité, car cela affecte la qualité du produit final. Bien sûr, si vous ne pouvez pas vous en empêcher, voici ce que vous pouvez utiliser à la place […]

Les substituts de levure chimique sont facilement disponibles et peuvent être préparés en un tour de main. Découvrez ce qu'il faut faire au cas où ce garde-manger manquerait de cet ingrédient de base pour la cuisson et comment concocter un substitut à la levure chimique lors d'une urgence de cuisson! […]

Plus de fécule de maïs et pas le temps d'aller au supermarché pour en acheter ? Que diriez-vous d'utiliser des substituts de fécule de maïs ! […]