Vous n'avez plus d'œufs ? Envie de savourer des brownies moelleux et délicieux sans œufs pour changer ? Il existe d'excellents substituts qui peuvent remplacer les œufs dans votre recette de brownie préférée ou dans un simple mélange de brownie.
Que vous soyez végétarien, végétalien ou allergique aux œufs, vous avez le droit de profiter de toutes ces délicieuses gourmandises qui nécessitent la fabrication d'œufs.Comment est-ce possible? En trouvant un substitut approprié qui vous permet de savourer toutes ces gourmandises qui étaient auparavant hors de portée. Ici, nous parlerons de trouver le bon substitut d'œuf pour les brownies, afin que vous puissiez en profiter autant que n'importe qui d'autre. Bien sûr, vous devrez expérimenter chaque substitut, jusqu'à ce que vous en trouviez un qui plaise à vos papilles gustatives. Jetez un œil à tous les articles qui peuvent remplacer les œufs dans votre recette de brownie préférée.
Qu'est-ce qu'un substitut approprié pour les œufs dans les brownies ?
Avant de trouver un substitut d'œuf approprié, vous devez comprendre le but de l'ajout d'œufs pour faire des brownies. Les œufs sont principalement utilisés comme liants qui combinent tous les ingrédients des brownies. La texture humide qui définit un brownie lui est donnée avec l'utilisation d'œufs. Les œufs agissent comme agents levants et, enfin, ils contribuent même à donner du volume et de la forme aux brownies, car ils lient tous les ingrédients ensemble.
Cependant, les œufs peuvent être remplacés, et bien que beaucoup prétendent que rien ne peut battre la saveur que les œufs donnent aux brownies, ces substituts donneront à vos brownies une toute nouvelle saveur unique. Jetez un œil à certains de ces substituts et aux mesures dans lesquelles ils doivent être utilisés à la place des œufs.
Tofu soyeux
Quantité : 1 œuf=½ tasse de tofu soyeux mélangé Mode d'emploi : Déchiquetez ½ tasse de tofu et mettez-le dans le mélangeur. Mélanger jusqu'à obtenir une texture complètement lisse.
Compote de pommes non sucrée + levure chimique
Quantité : 1 œuf=½ tasse de compote de pommes, 1 c. Poudre à pâteComment l'utiliser :Le chocolat dans les brownies domine la saveur de la compote de pommes afin qu'il puisse être utilisé en toute sécurité, et est en fait l'un des meilleurs substituts d'œufs pour les brownies. Ceux qui ont testé ce substitut affirment que les brownies ont le même goût.
La graine de lin
Quantité : 1 œuf=1 c. graines de lin moulues + 3 c. EauComment l'utiliser : Broyez les graines de lin dans un moulin à café et mélangez-les avec de l'eau. Laisser reposer jusqu'à ce qu'il devienne gélatineux, puis utiliser. Les graines de lin sont extrêmement saines et fourniront une certaine nutrition en plus d'être un substitut d'œuf approprié.
Banane
Quantité : 1 œuf=½ banane en purée Mode d'emploi : Choisissez une banane mûre pour remplacer les œufs. Il suffit de l'écraser en douceur et de l'utiliser.Attention : la banane altère la saveur des brownies.
Beaucoup de gens utilisent d'autres types de substituts d'œufs, comme l'arrow-root, la fécule de maïs, la gélatine et même l'avoine. Cependant, ceux-ci ne donnent pas un excellent produit final, car ils affectent la texture des brownies. Vous trouverez cependant plusieurs recettes de brownies sans œufs utilisant certains de ces ingrédients. Vous pouvez leur donner une chance et voir s'ils fonctionnent pour vous.
Choisissez votre choix et utilisez un substitut de votre choix dans vos recettes de brownies préférées. N'oubliez pas qu'il vous faudra peut-être du temps pour vous adapter aux saveurs, mais dès que vous saurez quel substitut d'œuf convient le mieux à votre palais, il deviendra un ingrédient permanent de vos brownies.
Remarque : Il y a eu des allégations selon lesquelles les résultats de l'utilisation d'un substitut d'œuf n'étaient pas les mêmes que ceux de l'utilisation d'œufs dans une recette de brownie. Vous devrez peut-être déterminer les proportions et continuer à expérimenter jusqu'à ce que vous obteniez les bonnes saveurs et textures. Si vous réussissez à utiliser le substitut d'œuf pour obtenir le produit final parfait, faites-le nous savoir.
