Parfois, le besoin d'opter pour un substitut de galanga peut survenir, étant donné qu'il n'est pas disponible en abondance. Cet article cite en bref les différents substituts et également plus d'informations à ce sujet.
Galanga est également appelé galanga, et a quelques usages médicinaux et culinaires qui lui sont associés. Il est délicieux au goût et fait donc partie de nombreuses recettes. Il peut également être utilisé sous forme de poudre. Mais comme il ne pousse que dans des parties limitées du globe, sa disponibilité devient un problème dans les régions où il n'est pas cultivé.Dans de tels cas, il devient nécessaire de rechercher un substitut. Vous pouvez lire ci-dessous pour en savoir plus sur les substituts potentiels.
De toute la plante de galanga, seule la racine est comestible et utilisée à des fins culinaires. Il constitue la partie principale de la plupart des plats thaïlandais. Dans quelques endroits en Asie, il est disponible sous forme congelée. Dans certains endroits, il est également vendu sous forme de poudre et séché.
Informations sur l'herbe de galanga
Cette plante appartient au genre Alpinia. La plante a une tige horizontale et pousse au-dessus des racines en dessous. C'est donc un rhizome. Il pousse bien dans les régions chaudes à tempérées. Ces plantes se trouvent principalement dans les régions orientales de l'Asie. Les feuilles de cette plante sont grandes et de couleur vert foncé. La fleur est semblable à celle des iris. Comme il a tendance à beaucoup se répandre, il faut laisser suffisamment d'espace autour de lui lors de la plantation. Si vous souhaitez les planter, assurez-vous que le sol où il va être planté est humide et bien drainé.
Propriétés médicales
L'herbe de galanga a de nombreuses propriétés médicinales. Il est utilisé pour guérir différentes infections causées par des champignons. En outre, il aide à soulager les douleurs articulaires et musculaires. Il est également utilisé pour le traitement des nausées, des rhumatismes, des flatulences et des catarrhes. Les personnes souffrant de problèmes digestifs et les femmes enceintes devraient éviter cette herbe car elle pourrait avoir tendance à développer quelques effets secondaires. Ses propriétés antibactériennes et toniques en font un bon homéopathique et aussi un médicament vétérinaire.
Substituts Galanga
Il n'y a pas beaucoup de substituts disponibles pour le galanga. Le substitut le plus souvent utilisé est racine de gingembre C'est parce que, dans une large mesure, la racine de gingembre a le goût de galanga. La raison étant que les deux appartiennent à la même famille de gingembre. En outre, les deux partagent de nombreuses propriétés communes.Les deux ont également des apparences similaires.
D'autres aliments pouvant être utilisés comme substituts sont la cannelle, le macis et le poivre. Mais, vous devrez le compléter avec d'autres aliments ou les utiliser en combinaison. Vous devrez peut-être utiliser de la cannelle et du macis ensemble pour obtenir ce goût parfait.
Donc, à l'avenir, si vous n'avez pas de galanga et que vous avez besoin de l'utiliser dans votre recette, vous pouvez opter pour des substituts. Il est également important de noter que l'utilisation de substituts peut modifier le goût de votre recette, mais si vous n'avez pas d'autre choix que de les utiliser, ceux ci-dessus seront votre meilleur pari.
