Il existe vraiment de nombreuses alternatives lorsque vous avez un besoin urgent d&39;un complément pour l&39;huile végétale. Les questions que vous devez vous poser sont : pourquoi en ai-je besoin ?>"
Si vous êtes en train de cuisiner quelque chose qui met l'eau à la bouche et que vous avez soudainement remarqué une bouteille d'huile végétale vide, ne vous inquiétez pas.Il n'est pas nécessaire de courir au magasin. Vous pouvez facilement utiliser les provisions présentes dans votre cuisine pour remplacer l'huile végétale et faire un bon plat. En fin de compte, tout dépend du type de nourriture que vous préparez. Assurez-vous simplement de ne pas faire d'erreur dans la mesure car cela peut facilement conduire à des catastrophes de cuisson.
Comprendre les propriétés du substitut et seulement ensuite expérimenter pendant la cuisson.
Lorsque vous avez un besoin urgent de napper un plat de cuisson en précuisson et que vous êtes à court d'huile végétale, utilisez en toute sécurité un aérosol de cuisson. Il se décline en différentes saveurs et constitue un bon substitut à l'huile végétale à cette fin. Il se trouve également qu'il est assez facilement disponible sur le marché. Mais si vous avez d'autres objectifs plus importants pour lesquels vous avez besoin d'huile végétale, consultez la liste détaillée ci-dessous.
Bons substituts à l'huile végétale
(Non sucré, entièrement naturel) Compote de pommes
» Remplacez 1 tasse d'huile végétale par ½ à 1 tasse de compote de pommes entièrement naturelle et non sucrée.
– Il s'agit d'une option classique à faible teneur en matières grasses par rapport à d'autres huiles.– Ce substitut est idéal même pour ceux qui ne peuvent pas consommer d'aliments cuits dans de l'huile de soja en raison d'allergies.
Utilisez-le pour la cuisson de gâteaux et de biscuits. Il vous donnera les résultats les plus moelleux et les plus délicieux de tous les temps.Il fait également très bien son travail lorsqu'il est utilisé dans des muffins, des pains rapides et des produits de boulangerie contenant du chocolat.
(Purée) Bananes mûres
» Remplacez 1 tasse d'huile végétale par ¼ tasse de purée de bananes mûres
Utilisez-le spécialement lorsque vous faites des gâteaux et des pains riches ou pendant la cuisson. Magie pure et décadente !!!
Prune PurГ©e
» Remplacer 1 tasse d'huile végétale par ¼ à 1 tasse de purée de pruneau
Cela vous donnera un produit cuit plus foncé, compte tenu de la couleur naturellement profonde du fruit.Réduisez la quantité d'édulcorant ou de sucre que vous utilisez dans la recette car la purée de pruneaux est sucrée. La purée de pruneaux ayant tendance à rendre les produits de boulangerie plutôt secs, vous devrez ajouter un peu de lait ou d'eau sans gras à la préparation. pour conserver la texture.
La purée ajoute souvent une belle saveur aux pâtisseries. Essayez de l'utiliser pour faire du pain d'épices.
Beurre de pomme ou de poire
» Remplacez 1 tasse d'huile végétale par ¼ tasse de beurre de pomme ou de poire
Réduisez la quantité d'édulcorant ou de sucre que vous utilisez dans la recette. Les beurres de fruits sont sucrés et, par conséquent, ils finissent par sucrer votre pâtisserie.
Idéal pour la cuisson de friandises aux arômes naturels d'automne. Essayez de l'utiliser pour faire du pain aux courgettes aromatisé à la cannelle juste pour le plaisir de l'expérimentation et vous serez surpris.
Purée de citrouille
» Remplacez 1 tasse d'huile végétale par 1 tasse de purée de citrouille
Fonctionne parfaitement pour les pâtisseries, comme le pain aux canneberges.
Ananas (écrasé)
» Remplacez 1 tasse d'huile végétale par ¼ tasse d'ananas égoutté et broyé
Grand pour les friandises cuites au four.Est grandement complémentaire avec des pains rapides ou des biscuits.
Jus de cranberry
» Remplacez 1 tasse d'huile végétale par 1 tasse de jus de canneberge Ocean Spray
– Cette garniture donnera des délices cuits au four exceptionnellement doux et moelleux.– Elle n' altérera pas le goût original de la recette.
Meilleur pour les cupcakes.
Yaourt
Yogourt aux fruits frais faible en gras» Remplacez 1 tasse d'huile végétale par 1 tasse de yogourt nature sans gras ou faible en gras OU de yogourt à la vanille
– Vous devrez réduire la quantité d'eau, de lait ou de tout autre liquide que vous utilisez dans la recette car le yaourt ajoute de l'eau au plat.– Votre plat aura un goût légèrement acidulé.
Il est en fait parfait comme sous-marin lors de la préparation de variétés de pain rapide. Utilisez-le sans crainte pour préparer du pain faible en gras aux bananes, aux canneberges ou aux courgettes.
Huile de noix de coco
» Remplacez 1 tasse d'huile végétale par 1 tasse d'huile de noix de coco OU d'huile de noix de coco extra vierge pressée à froid
Armée d'acide caprique, d'acide caprylique, d'acide laurique (44%) et d'acide myristique (16,8%) , l'huile de coco est un très bon complément pour l'huile végétale puisque sa consistance est identique à celle d'huile végétale lorsqu'elle est chauffée.
– Veuillez vous assurer que tous les autres ingrédients sont à température ambiante. L'huile de coco durcit et se solidifie lorsqu'elle entre en contact avec des objets froids. Vous devez éviter cela.
– Vous devez utiliser une cuillère en bois lorsque vous chauffez de l'huile de noix de coco pour éviter de vous ébouillanter.
Note spéciale:
Selon Kris-Etherton - membre du panel des Apports nutritionnels de référence pour les macronutriments du Comité consultatif sur les directives diététiques de 2005 et de l'Institut de médecine - "… même si l'huile de coco est sans cholestérol, elle est encore une graisse saturée qui doit être limitée dans l'alimentation et si vous recherchez de réels bienfaits pour la santé, passez des graisses saturées aux graisses insaturées en utilisant des huiles végétales comme le soja, le canola, le maïs ou l'huile d'olive. »
Réfléchissez bien avant d'utiliser l'huile de noix de coco comme substitut d'huile végétale.
Huile d'olive extra légère
» Remplacez 1 tasse d'huile végétale par 1 tasse d'huile d'olive extra légère
– Cette variété a la saveur la plus douce de toutes les variétés d'huile d'olive disponibles.– Choisissez uniquement de l'huile vierge de haute qualité d'une bonne marque car son goût peut différer d'un produit à l'autre.
Vous pouvez remplacer l'huile végétale par de l'huile d'olive extra vierge pour faire des sauces, des salades et des marinades.
L'utilisation d'huile d'olive pour faire des frites n'est peut-être pas une bonne idée car elle n'a pas un point d'ébullition élevé, ce qui est nécessaire pour la friture, à moins que vous n'ayez un produit de très haute qualité avec une fumée très élevée. au-dessus de 400 ° F (204 ° C) à portée de main.
Mayonnaise
» Remplacez 1 tasse d'huile végétale par 1 tasse de mayonnaise fondue
Vous ne remarquerez pas une grande différence de goût avec l'huile végétale.
Ce substitut fonctionne bien pour cuire ou faire frire du poisson et de la viande, en particulier du poulet, et pour faire sauter des légumes.
Le beurre
» Remplacez 1 tasse d'huile végétale par 1 tasse de beurre fondu (salé ou non salé)
– Le beurre donnera sans aucun doute un produit plus riche, tant au niveau du goût que de la texture.– Lorsque vous utilisez la variété salée, gardez à l'esprit que vous devrez ajuster la quantité de sel que vous ajoutez en conséquence.
Vous pouvez utiliser du beurre pour la cuisson (en particulier les brownies et le pain de maïs) et la friture.
Saindoux
В» Remplacez 1 tasse d'huile végétale par 1 tasse de saindoux
L'avantage de l'utilisation du saindoux est que la différence de goût entre le saindoux et l'huile végétale n'est pas très perceptible.
Utilisez-le surtout pour la friture.
Graisse végétale
» Remplacez 1 tasse d'huile végétale par 1 tasse de shortening végétal
Le shortening végétal est préférable pour remplacer les aliments frits.
Enfin, ce qui compte, c'est une alimentation saine et agréable au palais. Bien qu'il soit vraiment difficile de trouver une alternative qui conserve le goût exact de l'huile végétale, vous en trouverez peut-être une qui a meilleur goût !
