L'huile de chia a généré du buzz grâce à sa richesse en acides gras oméga-3. L'huile est faite à partir de la graine comestible de la plante Salvia hispanica. Vous pouvez cuisiner avec de l'huile à la place des huiles malsaines. Les graines elles-mêmes contiennent de grandes quantités d'huile, de sorte que vous n'avez pas nécessairement besoin d'utiliser le pétrole par lui-même pour en récolter les bénéfices. Les graines de chia sont riches en fibres avec une saveur neutre, ce qui les rend polyvalentes. Vous pouvez les ajouter à votre boisson préférée, les saupoudrer sur une salade ou sur votre yogourt avec eux.
Vidéo du jour
Avantages de l'huile de chia
Environ 25 à 40% des graines de chia sont composées d'huile et 60% de l'huile est composée d'acides gras oméga-3. Votre corps est incapable de fabriquer des acides gras oméga-3, ce qui est essentiel pour vous de les prendre dans votre alimentation. Alors que les études humaines sont nécessaires, les graines de chia et l'huile semblent promouvoir des niveaux sains de cholestérol, selon une étude animale publiée dans l'édition 2007 de la revue "Annals of Nutrition and Metabolism". Les chercheurs ont découvert que l'alimentation des rats en huile de chia, en graines entières ou en graines broyées avait des effets bénéfiques sur le cholestérol.
