Les vitamines et les minéraux sont des nutriments importants qui favorisent la santé, la croissance et le développement en général. Les vitamines et les minéraux assurent également que diverses réactions chimiques peuvent avoir lieu dans le corps. Si vous ne consommez pas assez de types spécifiques de vitamines et de minéraux pour une longue période de temps, vous pouvez développer l'une de plusieurs maladies.
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Anémie ferriprive
L'anémie ferriprive est l'un des états pathologiques les plus courants causés par une carence nutritionnelle. L'anémie ferriprive est caractérisée par un manque de globules rouges sains en raison de quantités insuffisantes de fer dans le corps. Si vous n'avez pas de globules rouges, vos tissus ne reçoivent pas assez d'oxygène. Cela peut entraîner de la fatigue, de l'essoufflement et des vertiges. L'anémie ferriprive peut être causée par un faible apport alimentaire ou une perte de sang. Les cas légers ou modérés d'anémie ferriprive peuvent être corrigés en augmentant la consommation de suppléments alimentaires en fer ou par voie orale. Les cas graves peuvent nécessiter des transfusions sanguines. Pour prévenir l'anémie ferriprive, les hommes adultes devraient consommer 8 mg de fer par jour, et les femmes adultes devraient consommer 15 mg de fer par jour.
Ostéoporose
Tout au long de votre vie, votre corps décompose constamment le vieil os et régénère l'os nouveau à sa place. Les minéraux de calcium et de phosphore et la vitamine D liposoluble sont tous essentiels à la formation d'os solides. Le calcium et le phosphore se combinent pour former l'hydroxyapatite, qui fournit la structure et la force de vos os et de vos dents. La vitamine D régule le calcium et le phosphore en stimulant l'absorption des minéraux dans le tractus intestinal et en maintenant une gamme normale des minéraux dans la circulation sanguine. Si vous manquez de ces vitamines et minéraux, votre corps sera capable de régénérer l'os, mais l'os nouvellement créé ne sera pas fort. Cela conduit au développement de l'ostéoporose, une maladie caractérisée par des os faibles et cassants qui sont sujets à la rupture.
Pour prévenir le développement de l'ostéoporose, il est important de consommer des quantités adéquates de vitamine D, de calcium et de phosphore chaque jour. Les adultes devraient consommer 5 à 15 mcg de vitamine D, 1 000 à 1, 200 mg de calcium et 700 mg de phosphore par jour.
Pellagra
Des quantités inadéquates de vitamine B niacine hydrosoluble dans l'alimentation peuvent entraîner une maladie appelée pellagre, caractérisée par une inflammation de la peau, des éruptions cutanées, une perte de mémoire, de la confusion et de la diarrhée. La pellagre non traitée peut entraîner la mort. Dans les années 1900, la pellagre était répandue à travers les États-Unis. L'introduction de céréales enrichies, qui constituent la principale source alimentaire de niacine dans l'alimentation, a réduit la prévalence de la pellagre aux États-Unis.MayoClinic. com note que pellagra survient encore chez les personnes ayant une très mauvaise alimentation ou ceux qui abusent de l'alcool.
Pour éviter le développement de la pellagre, les femmes devraient consommer 14 mg de niacine et les hommes devraient consommer 16 mg de niacine tous les jours.
Anémie macrocytaire
L'anémie macrocytaire est un autre type d'anémie qui peut être causée par des quantités inadéquates de vitamine B12 ou de folate. Ces deux vitamines B hydrosolubles sont nécessaires à la bonne synthèse des globules rouges. Sans quantité suffisante, le corps peut fabriquer des globules rouges, mais ils sont trop grands et incapables de fonctionner correctement. En conséquence, le corps devient privé d'oxygène.
Pour prévenir l'anémie macrocytaire, les adultes devraient consommer quotidiennement 2, 4 mcg de vitamine B12 et 400 mcg de folate.
