Les nutriments sont essentiels à votre survie. Les protéines, les graisses et les glucides sont appelés macronutriments. Votre corps a besoin de plus grandes quantités de macronutriments pour l'énergie, la croissance et le développement. Les graisses fournissent 9 calories par gramme tandis que les protéines et les hydrates de carbone fournissent chacun 4 calories par gramme. Les vitamines et les minéraux constituent des micronutriments parce qu'ils sont nécessaires en plus petites quantités.
Vidéo du jour
Protéines pour la croissance
Les protéines construisent de nouvelles cellules et réparent celles endommagées dans toutes les parties de votre corps. Pendant l'enfance, l'adolescence et les protéines de grossesse est particulièrement important pour la croissance. La protéine est composée d'acides aminés. Avec la croissance et la réparation, ils préservent la masse musculaire, la production d'hormones, la production d'enzymes, le bon fonctionnement du système immunitaire et fournissent de l'énergie si les glucides ne sont pas disponibles. Les protéines se trouvent principalement dans la viande, les œufs, le poisson, les noix, les graines et les haricots.
Glucides pour l'énergie
Les glucides se décomposent sous la forme la plus simple, le glucose, qui est la principale source d'énergie de votre corps. Les glucides sont importants pour le cerveau, le système nerveux, les reins et les muscles. Ils sont principalement stockés dans le foie et les muscles à utiliser plus tard pour l'énergie. Les fibres, un type de glucides, éliminent les déchets et favorisent la santé intestinale en permettant aux déchets de se déplacer plus rapidement dans l'intestin. On les trouve principalement dans les céréales, les fruits et le lait, mais on les trouve aussi dans les noix, les graines, les haricots et les légumes.
Graisses pour la santé
Les graisses sont décomposées en leur forme la plus simple d'acides gras. La graisse est utilisée pour les membranes cellulaires, l'énergie, l'absorption des vitamines liposolubles, le soutien de vos organes internes et pour donner du goût et de la texture aux aliments. Les types de gras sont les gras monoinsaturés, saturés et trans. Les bonnes graisses, ou les graisses insaturées, comprennent l'huile d'olive, les avocats et les noix. Les mauvaises graisses, autrement appelées graisses saturées, sont la viande, le beurre et le saindoux. Les gras trans, ou très mauvais gras, sont dans les produits de boulangerie, les aliments frits et les collations.
Vitamines et minéraux
Les vitamines et les minéraux sont essentiels parce qu'ils se connectent les uns aux autres et accomplissent beaucoup de choses différentes dans votre corps. Les vitamines solubles dans l'eau se trouvent dans les parties aqueuses des aliments et peuvent se déplacer librement dans tout votre corps. Ils forment de l'énergie, construisent des protéines et fabriquent du collagène. Les vitamines liposolubles sont dans les aliments gras et doivent être transportés à travers votre corps à travers une escorte de protéines. Ils interagissent les uns avec les autres pour protéger les yeux, les os, la peau, les poumons et les intestins. Minéraux majeurs, ou électrolytes, équilibrent les fluides corporels. Les oligo-éléments effectuent diverses tâches telles que le transport de l'oxygène dans tout votre corps, la coagulation du sang, le système immunitaire et le renforcement des os.
Fonctions de l'eau
Vous consommez de l'eau pour reconstituer ce que vous perdez grâce à l'élimination des déchets, à la transpiration et aux fonctions métaboliques quotidiennes. L'eau est importante pour maintenir une température corporelle normale, la miction, la défécation, la transpiration, la protection de la moelle épinière et une barrière pour vos articulations. Augmentez votre consommation d'eau avec l'exercice, la fièvre, la maladie et quand la température est chaude.
