Les boissons sans sucre, telles que les sodas de régime, sont populaires car elles permettent aux individus de se livrer à des boissons sucrées sans culpabilité. excès de calories. Cependant, les débats continuent d'augmenter en ce qui concerne la sécurité de l'aspartame, l'édulcorant zéro-calorie de choix dans les sodas de régime. Tout en étant conscient de l'apport calorique est important, il est également impératif de comprendre les conséquences possibles sur la santé de trois métabolites indépendants - la phénylalanine, l'acide aspartique et le méthanol - produits lorsque l'aspartame est décomposé par le corps.
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Dépression
Selon une revue de 2013 de "Folia Neuropathologica", l'excès de phénylalanine, qui est un sous-produit du métabolisme de l'aspartame dans le corps, réduit les niveaux de sérotonine et dopamine dans le cerveau. La sérotonine est responsable des changements d'humeur, des sentiments de bien-être, de la mémoire et du cycle sommeil / éveil. La dopamine fonctionne pour contrôler le mouvement et joue des rôles dans la cognition, la motivation et les sensations de plaisir. Une revue dans le numéro d'avril 2007 de "Molecular Psychiatry" a révélé que des niveaux réduits de sérotonine et de dopamine peuvent contribuer au trouble dépressif majeur chez les personnes ayant des antécédents familiaux de dépression.
Maladie de Parkinson
La dopamine est une des principales fonctions du neurotransmetteur, le contrôle de la locomotion et du mouvement musculaire. La dopamine déprimée, qui se produit avec excès de phénylalanine, est responsable de la perte de contrôle musculaire et de la motricité fine classique de la maladie de Parkinson. Bien que les études scientifiques ne confirment pas un lien entre la consommation d'aspartame et de Parkinson, la Food and Drug Administration des États-Unis a reçu de nombreux rapports anecdotiques suggérant que la consommation de soda peut contribuer à une augmentation des symptômes associés à la maladie de Parkinson.
Hyperexcitabilité
L'acide aspartique, autre sous-produit du métabolisme de l'aspartame, en excès, peut provoquer une hyperexcitabilité, selon la revue publiée en 2013 dans "Folia Neuropathologica. "Cette réaction se produit lorsque l'acide aspartique se transforme en glutamate, une excitotoxine neuronale qui endommage les cellules nerveuses. La stimulation continue des neurones finira par causer la mort des neurones et est impliquée dans de nombreuses affections neurodégénératives telles que la maladie de Huntington.
Empoisonnement au méthanol
L'effet le plus inquiétant de l'aspartame est peut-être l'empoisonnement du troisième sous-produit du métabolisme de l'aspartame - le méthanol. Responsable de la dépression du système nerveux central, causant des troubles de la vision et étant toxique pour le cerveau, les effets néfastes du méthanol proviennent de sa dégradation en formaldéhyde, un poison cumulatif et une neurotoxine mortelle, selon une étude publiée dans le "Journal of Biosciences."
Cancer
Alors que le débat sur la cancérogénicité de l'aspartame est encore activement étudié, il existe une possibilité d'augmentation de l'aspartame, selon une étude publiée dans le numéro de décembre 2010 du" American Journal of Industrial Medicine. "Cette étude a confirmé la capacité potentielle de l'aspartame à induire le cancer du foie et le cancer du poumon chez la souris. L'incidence du cancer était directement liée à la quantité d'aspartame consommée, indiquant une relation dose-dépendante. Compte tenu de la consommation potentiellement élevée de soda chez ceux qui en consomment, cette étude peut fournir un aperçu sérieux des effets de l'aspartame sur le corps humain, bien que d'autres recherches soient nécessaires.
