Le trouble endocrinien le plus commun diagnostiqué chez les femmes est le SOPK, ou Syndrome des ovaires polykystiques. Cette condition est caractérisée par un déséquilibre hormonal, qui peut provoquer un cycle menstruel irrégulier, un gain de poids ou l'incapacité de perdre du poids, l'acné, la croissance des cheveux sur le visage, de multiples kystes sur les ovaires, la dépression et l'infertilité. Heureusement, les femmes atteintes de SOPK peuvent atténuer la plupart de leurs symptômes en apportant des changements alimentaires.
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Problème sous-jacent
Bien que la cause exacte du développement du SOPK soit encore inconnue, la plupart des experts conviennent que la résistance à l'insuline semble être une caractéristique commune de cette maladie, tel qu'expliqué par la diététiste Martha McKittrick. L'insuline est une hormone libérée par le pancréas en réponse à la consommation de glucides ou de sucre. Le rôle de l'insuline est de maintenir le taux de sucre dans le sang normal, en se débarrassant du sucre consommé en le déplaçant dans les cellules, où il est soit utilisé pour l'énergie ou stocké sous forme de glycogène ou de graisse. Cependant, les femmes avec SOPK semblent avoir des niveaux plus élevés d'insuline circulante dans leur corps, ce qui s'appelle l'hyperinsulinémie. Dans cette condition, le pancréas essaie de produire de plus en plus d'insuline parce que les cellules ne répondent pas normalement à son action.
Indice glycémique
L'indice glycémique, ou IG, constitue le meilleur outil disponible pour classer les aliments riches en glucides en fonction de leur capacité à élever le taux de sucre dans le sang après consommation. Les aliments à IG élevé - ceux dont l'IG est supérieur à 70 - augmenteront rapidement la glycémie et déclencheront une importante libération d'insuline en même temps, tandis que les aliments à IG faible, avec un IG inférieur à 55, produiront une lente augmentation du taux sanguin les niveaux de sucre, qui est associée à une plus petite libération d'insuline du pancréas. Seuls les aliments contenant des glucides peuvent avoir une IG, car il est impossible de mesurer l'IG des aliments riches en graisses, comme l'huile ou le beurre, des aliments riches en protéines, comme la viande et les œufs, ou des aliments qui ne contiennent pas suffisamment des hydrates de carbone, tels que le brocoli ou la laitue.
Régime gastro-intestinal à faible IG et résistance à l'insuline
Les régimes riches en aliments à IG plus faible peuvent être particulièrement utiles pour les femmes atteintes du SOPK. En provoquant une augmentation plus lente des niveaux de sucre dans le sang, ces aliments ont tendance à entraîner des niveaux plus faibles d'insuline. McKittrick recommande la consommation de glucides à plus faible IG et à teneur élevée en fibres. Une étude comparant l'impact d'un régime à faible IG sur les femmes préménopausées en surpoids avec SOPK par rapport à un régime alimentaire équilibré en macronutriments a évalué les femmes participantes après un an ou après une perte de poids correspondant à 7% de leur poids corporel. Les chercheurs ont constaté que les femmes du groupe ayant un régime faible en IG avaient des améliorations significatives de leur sensibilité à l'insuline, et 95% d'entre elles bénéficiaient également d'un cycle menstruel amélioré contre 63% dans le groupe témoin. American Journal of Clinical Nutrition.
Aliments à IG bas
Si vous décidez d'adopter un régime alimentaire à IG faible pour mieux gérer votre SOPK, éliminez d'abord les glucides à IG élevé, tels que les pommes de terre ordinaires - écrasées, cuites, bouillies ou frites - Au lieu d'une pomme de terre blanche, optez pour de petites patates douces.Avez des flocons d'avoine à l'ancienne ou de l'avoine coupée en acier pour le petit déjeuner, et utilisez du levain ou de la pierre entière Pour accompagner votre repas avec de l'orge, du quinoa ou du riz basmati au lieu du riz blanc traditionnel, le remplacement des glucides à IG élevé vous aidera à réduire l'indice glycémique de votre alimentation et à améliorer vos symptômes associés au SOPK.
