L'huile de poisson est présente dans les poissons gras tels que le maquereau, le thon, l'esturgeon, la truite et le saumon, ainsi que dans les compléments alimentaires. L'huile de poisson contient deux différents acides gras oméga-3, l'acide eicosapenténoïque, ou l'EPA, et le docosahexénoïque, ou DHA, qui ont tous les deux des effets bénéfiques sur le cœur. Malgré ces avantages, sachez que les risques pour la santé légers et graves sont associés à des doses élevées de suppléments.
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À quel point?
Mangez du poisson gras deux fois par semaine, conseille l'American Heart Association. Un 3. 5 oz. portion de poisson gras fournit environ 1 g d'acides gras oméga-3. Obtenez vos besoins en oméga-3 rencontrés par la nourriture avant de recourir à des suppléments; Cependant, si vous prenez des pilules d'huile de poisson, limitez votre consommation à 3 g par jour. Discutez des doses plus élevées possibles avec votre médecin.
Avantages
Les recherches démontrent les effets sur le cœur des huiles de poisson, tant chez les personnes atteintes d'une maladie cardiovasculaire que chez celles sans antécédents de problèmes cardiaques. Selon l'American Heart Association, les acides gras oméga-3 diminuent le rythme cardiaque anormal et le risque de crise cardiaque, ralentissent le durcissement des artères et diminuent légèrement la tension artérielle. En outre, les huiles de poisson abaissent les taux de triglycérides sanguins de 20 à 50 pour cent. Il est également théorisé que les huiles de poisson réduisent les décès causés par les crises cardiaques plus que les médicaments d'ordonnance connus comme les statines.
Risques
La prise d'huile de poisson en quantités supérieures à 3 g est considérée comme dangereuse, prévient l'UC Berkeley Wellness Guide. Les effets secondaires légers à ce dosage élevé incluent la nausée, l'éructation ou les «rots de poisson», les brûlures d'estomac et la diarrhée. Minimiser ces effets en prenant des suppléments au moment des repas et augmenter progressivement les doses. Les effets secondaires plus graves causés par des doses élevées comprennent un risque accru de saignement excessif, d'accident vasculaire cérébral, de taux élevés de cholestérol LDL, de suppression du système immunitaire et de mauvais contrôle glycémique chez les personnes diabétiques.
Préoccupations liées à la sécurité
Les femmes qui sont enceintes ou qui allaitent et les jeunes enfants devraient limiter la consommation de poisson gras en raison de la teneur éventuelle en méthylmercure. Cette toxine est seulement trouvée dans la viande de poisson, ainsi les suppléments d'huile de poisson sont un substitut sûr. Les personnes allergiques au poisson devraient également éviter l'huile de poisson ou les suppléments d'oméga-3 fabriqués à partir de celui-ci. Pour les personnes ayant des problèmes de contamination par les toxines, l'American Heart Association conseille aux individus de couper la peau de poisson et la couche de graisse sous-jacente avant la cuisson. Les avantages de la consommation d'huile de poisson pour les hommes âgés et les femmes ménopausées l'emportent sur les risques de contamination possible par des toxines.
Les huiles de poisson sont connues pour interagir avec certains médicaments tels que les pilules contraceptives et les médicaments antihypertenseurs et anticoagulants.Les niveaux de vitamine E peuvent également diminuer avec la supplémentation en huile de poisson. Consultez votre médecin si vous avez des inquiétudes concernant l'huile de poisson et les interactions médicamenteuses.
