Si vous avez entendu parler du régime soupe aux choux, vous avez peut-être l'impression que la soupe au chou est pauvre en calories. Dans certains cas, c'est vrai, mais les calories contenues dans la soupe au chou peuvent varier considérablement selon les ingrédients que vous utilisez pour le faire. Les versions hypocaloriques font de bonnes entrées pour votre repas, tandis que les versions plus caloriques peuvent être mieux utilisées comme plat principal.
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Comparaisons de calories
Une recette de base de soupe aux choux faite avec du chou et d'autres légumes non traditionnels, comme les tomates, les haricots verts, les courgettes et les épinards, contient environ 45 calories par portion. Utilisez des haricots cannellini, des tomates, des carottes et du chou et votre soupe aura environ 164 calories par portion. Une soupe faite avec du chou, macaroni, haricots cannellini, oignons, bouillon de poulet et d'épices a environ 310 calories par portion. Si vous préférez la viande dans votre soupe au chou, vous pouvez remplacer la moitié des haricots avec une demi-livre de saucisse de petit déjeuner maigre de dinde pour une soupe avec environ 120 calories par portion de 1 tasse. Les amateurs de soupes crémeuses peuvent mélanger le chou, le lait écrémé, un peu de yogourt, de pommes de terre, d'oignons et d'épices pour un plat avec les mêmes 120 calories par tasse. Une autre option hypocalorique est une soupe faite avec du chou, céleri, oignons, navets, carottes, bouillon de légumes, un os de jambon avec une petite quantité de viande et d'épices, qui a environ 63 calories par portion.
