Les vitamines du complexe B comprennent huit nutriments: la thiamine ou la vitamine B-1; la riboflavine ou la vitamine B-2; la niacine ou la vitamine B-3; l'acide pantothénique ou la vitamine B-5; la vitamine B-6; le folate ou l'acide folique; la biotine; et la vitamine B-12. Contrairement à certaines vitamines qui peuvent être stockées pour une utilisation future, telles que les vitamines A et D, votre corps ne peut pas stocker les vitamines du complexe B, à l'exception de la vitamine B-12. Cela signifie que tout excès de vitamine B se dissout dans votre urine pour l'élimination de votre corps. En conséquence, vous avez besoin d'un apport quotidien de vitamines B. Chaque membre de la famille B-complexe a son propre ensemble de fonctions dans votre corps, mais ces vitamines travaillent également ensemble pour maintenir votre santé.
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Prise en charge de votre métabolisme
Les vitamines du complexe B jouent un rôle dans la conversion des nutriments en énergie, de sorte qu'ils soutiennent votre métabolisme cellulaire. La riboflavine et la niacine composent les composants de deux coenzymes - FAD et NAD, respectivement - qui aident vos cellules à produire de l'ATP, une source majeure de carburant pour vos tissus. La biotine active les coenzymes nécessaires pour métaboliser les graisses, tandis que l'acide folique aide votre corps à transformer les acides aminés, les nutriments qui composent les protéines. Thiamin soutient également votre métabolisme. Il aide vos cellules à métaboliser les acides aminés, et il active également les coenzymes dont vos cellules ont besoin pour effectuer le cycle de l'acide citrique, qui est une série de réactions chimiques qui produisent de l'ATP.
Fonction du système nerveux
La consommation de vitamines du complexe B aide également votre cerveau à fonctionner correctement. Votre cerveau utilise les vitamines B-5, B-6 et B-12 pour fabriquer des neurotransmetteurs, une classe de substances chimiques que vos cellules cérébrales libèrent pour transmettre des informations aux cellules voisines. La niacine soutient également la santé nerveuse, et de faibles niveaux de cette vitamine affectent négativement votre mémoire et provoquent la dépression. En plus de ses autres fonctions, la vitamine B-12 aide à maintenir la santé de la myéline, une composante essentielle des cellules nerveuses saines. La carence en vitamine B12 à long terme cause des lésions nerveuses.
Fonction de globules rouges
Les vitamines du complexe B de votre alimentation aident également à maintenir des globules rouges sains, dont votre corps a besoin pour transporter de l'oxygène. Chaque cellule contient des milliers de protéines d'hémoglobine, et chaque molécule d'hémoglobine a la capacité de se lier à l'oxygène que vous inhalez et de le libérer dans les tissus de votre corps.La vitamine B-12 et la vitamine B-6 aident votre corps à synthétiser l'hème, le composé responsable de la fonction de l'hémoglobine. La thiamine et la riboflavine aident également à activer les enzymes présentes dans les globules rouges. L'acide folique joue également un rôle dans le développement des globules rouges. De faibles niveaux d'acide folique provoquent une anémie pernicieuse, une affection caractérisée par des globules rouges anormalement grands, immatures et dysfonctionnels.
Autres fonctions
Les vitamines B-complexe affectent également d'autres aspects de votre santé. Par exemple, la niacine et la vitamine B-12 contrôlent toutes les deux l'activité des gènes dans vos cellules, ce qui est un processus important pour la prévention du cancer. Certaines vitamines du complexe B - en particulier les vitamines B-12, B-6 et l'acide folique - aident à abaisser le niveau d'un acide aminé toxique appelé homocystéine dans la circulation sanguine. La vitamine B-5 aide à la synthèse des hormones, ce qui favorise votre santé en aidant votre corps à maintenir un équilibre hormonal sain.
