Beaucoup de collations créatives et saines ne se gâtent pas rapidement et durent longtemps. Ce sont de bons choix pour voyager, camper ou quand vous n'avez pas un accès régulier à la réfrigération. Essayez d'inclure différents groupes d'aliments dans vos choix de collations; par exemple, jumeler un glucide avec une source de protéines.
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Fruits
Certains fruits frais, comme les oranges, les mandarines et les pommes, peuvent être conservés plusieurs jours à température ambiante. Les fruits secs sont une excellente alternative et ne nécessitent pas de réfrigération; magasiner pour les variétés qui ont peu ou pas de sucre ajouté, et expérimenter avec différentes saveurs telles que les abricots, les mangues, les pommes, les canneberges et les ananas. La compote de pommes non ouverte, les coupes de fruits et les fruits en conserve sont stables à température ambiante et se retrouvent dans des portions pratiques et individuelles. Choisissez des fruits en conserve dans du jus ou du sirop léger pour éviter l'ajout excessif de sucre et d'édulcorants artificiels.
Grains entiers
Les collations faites de grains entiers peuvent stimuler votre consommation de fibres, de vitamines et de minéraux. Le Centre pour la science dans l'intérêt public recommande de maintenir les sucres ajoutés à moins de 35% en poids et de limiter les graisses saturées à moins de 1 gramme par portion. Vous pouvez grignoter des craquelins de grains entiers et du pain plat de blé entier seul ou avec des garnitures. Le pop-corn ordinaire, les gâteaux de riz et les céréales à grains entiers sont d'autres options saines. Pour éviter de trop manger, emballer ces aliments en portions individuelles dans de petits sacs en plastique.
Noix
Les noix, une bonne source de protéines, sont riches en calories et en matières grasses, alors gardez des portions petites; une poignée est juste juste. Pour la variété, essayez différents types tels que les arachides, les noix de cajou, les amandes et les noix de pécan. Recherchez des versions non salées ou à faible teneur en sel. La plupart du beurre d'arachide est stable à température ambiante et peut servir de tartinade pour les craquelins ou de trempette pour les fruits tels que les pommes ou les légumes comme le céleri.
Granola
Pratiques et durables, de nombreuses variétés de barres granola et de céréales sont disponibles en magasin. Lisez attentivement les étiquettes nutritionnelles, car certaines marques sont riches en sucre et en matières grasses. Vous pouvez faire des céréales granola ou granola maison comme un mélange montagnard, et inclure des morceaux de vos fruits secs préférés, des raisins secs, des graines de tournesol et des noix.
