Les probiotiques sont des bactéries saines ou «amicales» qui aident votre système digestif à fonctionner de manière optimale, augmentent votre immunité aux infections et aident à garder l'asthme, les allergies et autres réponses inflammatoires en échec. Les électrolytes sont des ions chargés solubles dans l'eau dont le corps a besoin à certaines concentrations pour effectuer des réactions chimiques importantes. Ils comprennent le potassium, le sodium, le calcium et le magnésium. Bien qu'il n'y ait pas beaucoup d'aliments qui combinent des niveaux élevés de probiotiques et d'électrolytes, de nombreux aliments riches en électrolytes contiennent également des «prébiotiques», qui sont des éléments qui rendent les conditions du corps favorables à la croissance de bactéries saines.
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Produits laitiers
Le yogourt est peut-être la source la plus connue de probiotiques. Les autres produits laitiers contenant des bactéries saines sont le babeurre et le kéfir.
Chou fermenté
Comprend la choucroute et le kim chi. Les variétés en conserve, cependant, sont généralement pasteurisées pour préserver la durée de conservation; la pasteurisation tue les bactéries amicales avec les bactéries nocives.
Produits de soja fermentés
Les produits à base de soja contenant des probiotiques comprennent le tempeh et le miso. Sachez que de nombreux produits à base de soja ne sont pas produits par fermentation et manquent d'avantages probiotiques.
Aliments avec des probiotiques ajoutés
Les bénéfices des probiotiques ayant été découverts, les fabricants ont ajouté des probiotiques à de nombreux aliments. Les jus, les tablettes de chocolat, les céréales de petit-déjeuner et les granolas se retrouvent tous dans les variétés probiotiques. Des compléments alimentaires probiotiques sont également disponibles. Cependant, les probiotiques et suppléments ajoutés sont d'une efficacité discutable par rapport aux aliments qui les contiennent naturellement.
Épinards et autres légumes-feuilles
Les épinards sont une excellente source de tous les types d'électrolytes. D'autres légumes verts comme le chou frisé, le bok choy, la bette à carde et les feuilles de betterave sont aussi de bonnes sources. Les légumes-feuilles contiennent également des prébiotiques pour aider à fournir un environnement optimal pour les probiotiques dans votre alimentation.
Noix, haricots et graines
Les haricots de Lima, les haricots rouges, les haricots blancs, les haricots pinto, les graines de tournesol, les arachides, les amandes et les noisettes figurent parmi les aliments les plus riches en électrolytes. Mangez-les sous la forme la plus non transformée possible pour obtenir un avantage nutritionnel maximal. De nombreux types de haricots, de graines et de grains entiers sont également de bonnes sources prébiotiques.
Bananes
Les bananes sont tristement célèbres pour être une excellente source de potassium. D'autres fruits et légumes riches en potassium comprennent les oranges, les artichauts, les courges poivrées et les tomates.
