Les fruits, tels que les bleuets, les mûres, les fraises, les framboises et autres baies cultivées sont reconnus pour leurs bienfaits nutritionnels. Lorsqu'elles sont consommées avec leurs graines et leurs peaux intactes, les bleuets sont une excellente source de fibres alimentaires. Les fibres, une forme spéciale de glucides complexes, voyagent relativement intactes dans votre tube digestif et favorisent les selles normales.
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Apport recommandé
L'Institute of Medicine conseille aux femmes de consommer au moins 30 grammes de fibres par jour jusqu'à l'âge de 50 ans, puis de 21 grammes par jour. Les hommes ont besoin d'au moins 38 grammes de fibres par jour jusqu'à l'âge de 50 ans, lorsque l'exigence tombe à 30 grammes. Le régime alimentaire de votre enfant devrait incorporer au moins 10 grammes de fibres par jour plus un gramme supplémentaire pour chaque année d'âge. Un enfant de 3 ans a besoin d'un minimum de 13 grammes, par exemple, mais un enfant de 10 ans a besoin d'au moins 20 grammes pour être en bonne santé.
Contenu en fibres
Si vous mangez une portion de 1 tasse de bleuets frais, vous ajouterez 3,6 grammes de fibres à votre apport quotidien, ainsi que 84 calories et 21. 5 grammes de glucides. La même portion de bleuets congelés non sucrés fournit 4. 2 grammes de fibres et 18. 9 grammes de glucides dans 79 calories. Jus de myrtille a généralement 5 grammes de fibres dans une portion de 1 tasse, avec 19 grammes de glucides et 80 calories.
Avantages
Les myrtilles offrent une collation ou un aliment riche en fibres et en calories, relativement pauvre en glucides, surtout si vous choisissez des baies fraîches ou congelées plutôt que des fruits en conserve dans du sirop de sucre. Lorsque vous mangez ou buvez un produit de myrtille, la fibre du fruit vous fait vous sentir rassasié plus tôt et rester plus longtemps plus longtemps que les aliments transformés à faible teneur en fibres. Cet effet vous aide à atteindre ou à maintenir un poids santé. Les fibres ralentissent également l'absorption des nutriments dans les intestins, ce qui assure une glycémie stable et bénéfique pour les personnes atteintes de diabète.
Considérations
Si vous suivez un régime riche en fibres pour votre santé en général ou si votre médecin vous a conseillé d'augmenter vos fibres alimentaires pour contrôler une maladie chronique comme la constipation ou la diverticulose, les bleuets sont une excellente option de menu. Bien que les jus de fruits soient généralement beaucoup moins riches en fibres que leurs équivalents crus, le jus de myrtille fait exception à cette règle. Vous pouvez déguster des bleuets frais, congelés ou en jus dans le cadre de votre régime riche en fibres. Si votre médecin recommande un régime pauvre en fibres pour certaines phases de la maladie ou avant toute intervention médicale, évitez les bleuets sous quelque forme que ce soit.
