Les glucides, ou hydrates de carbone, sont des sucres présents dans les aliments que vous mangez et les boissons que vous buvez. Certains glucides se trouvent naturellement dans les aliments. D'autres aliments ont ajouté des glucides sous la forme de sucre supplémentaire. Les glucides sont utilisés par votre corps pour fabriquer du glucose. Le glucose est un sucre que les cellules de votre corps utilisent pour vous donner de l'énergie. Certains glucides sont stockés dans le foie et les muscles pour une utilisation ultérieure, mais il existe certains glucides que votre corps utilise immédiatement. Ceux-ci sont connus comme des glucides à action rapide.
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Les glucides à action rapide trouvés naturellement dans les aliments
Les glucides à action rapide se trouvent naturellement dans les produits laitiers et les fruits. Les produits laitiers contiennent du lactose ou du sucre de lait et du galactose. Les fruits et les jus de fruits contiennent du fructose. Le lait à faible teneur en matière grasse, le jus de fruit et les fruits secs agissent rapidement pour élever votre taux de sucre dans le sang.
Les glucides à action rapide ajoutés aux aliments pour leur saveur
Les glucides à action rapide ou les sucres simples sont parfois ajoutés aux aliments pendant le traitement. Vous pouvez trouver ces sucres listés sur l'étiquette des aliments. Les aliments qui contiennent du sucre ajouté sous forme de glucides simples comprennent les gâteaux, les tartes, les biscuits, le lait condensé, les bonbons, les poudings, les desserts à la gélatine, les fruits en conserve, les boissons gazeuses et certains jus de fruits. Les glucides à action rapide ajoutés sur les étiquettes des aliments comprennent le sirop de maïs riche en fructose, le dextrose, le saccharose, l'édulcorant de maïs et le sirop de maïs.
Glucides et glucides à action rapide
Si vous êtes diabétique, vous pouvez traiter l'hypoglycémie ou l'hypoglycémie avec des glucides à action rapide. Les exemples d'aliments que vous pouvez utiliser pour traiter l'hypoglycémie comprennent rapidement cinq à six bonbons LifeSaver, 4 à 6 oz. de soda ordinaire, de 4 à 6 oz de jus d'orange, 2 c. de raisins secs, ou 8 oz. de lait écrémé ou à faible teneur en matière grasse. Chacune de ces portions fournit 10 à 15 g de glucides à jeun. Cette quantité est généralement suffisante pour traiter l'hypoglycémie résultant d'une attente trop longue entre les repas et les collations ou d'une prise insuffisante d'hydrates de carbone au moment des repas. Si vous êtes diabétique, une diététiste peut vous aider à planifier vos repas et collations.
Les glucides à action rapide et la course compétitive
Puisque vos muscles utilisent les glucides comme carburant, si vous faites de la compétition ou si vous pratiquez des exercices aérobiques intensifs, vous aurez peut-être besoin de plus de glucides rapides que si vous traitez l'hypoglycémie diabétique. Selon Competitor, une source en ligne pour les coureurs, une banane entière, un yogourt aux fruits ou une barre énergétique riche en glucides peut offrir les glucides à action rapide dont vos muscles ont besoin, avant, pendant et après l'exercice.
