Les biscuits ne sont pas des collations santé. Bien qu'ils fournissent une énergie rapide et contiennent certains nutriments bénéfiques, les quantités de graisses saturées et de sucre traité dans la plupart des biscuits sont suffisantes pour compenser leurs qualités nutritives. Les biscuits aux raisins secs à l'avoine sont plus sains que la plupart des autres types de biscuits, mais même avec leurs quelques ingrédients sains, ils sont plus une folie qu'une collation intelligente.
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Valeur nutritive
Un biscuit à l'avoine préparé commercialement contient environ 105 calories, 1,3 grammes de protéines, 3 grammes de matières grasses, 18 grammes de glucides, 0. 7 grammes de fibres et 10 grammes de sucre. Un cookie de pépites de chocolat comparable a environ 15 calories de plus, un peu moins de protéines et de fibres, ainsi que deux fois la quantité de graisse. Pour un choix plus sain, vous pouvez préparer un sachet de céréales d'avoine aux raisins secs instantanés, qui contient 155 calories, 4 grammes de protéines, 1,7 grammes de matières grasses, 32 grammes de glucides, 2,5 grammes de fibres et 15 grammes de sucre.
Ingrédient Avantages
L'avoine dans les biscuits aux raisins secs à l'avoine sont des grains entiers qui contiennent deux types d'hydrates de carbone: les glucides complexes et les fibres alimentaires. Les deux types de glucides fournissent une énergie «à combustion lente», qui peut vous aider à rester plein pendant de longues périodes et à prévenir les pics de glycémie. Les raisins secs sont également une bonne source de fibres ainsi que des substances phytochimiques, qui sont naturellement des substances protectrices qui peuvent stimuler votre système immunitaire.
Ingrédient Con
Même si l'avoine et les raisins ajoutent de la valeur nutritive à chaque biscuit, les quantités de chaque ingrédient par biscuit ne représentent qu'une fraction des portions suggérées, de sorte que les avantages ne sont pas significatifs. Par exemple, l'apport nutritionnel recommandé en fibres pour les femmes adultes est d'au moins 25 grammes, alors que pour les hommes adultes, il est d'au moins 30 grammes, mais un biscuit aux raisins et aux flocons d'avoine a moins de 1 gramme. Chaque biscuit contient également près de 3 cuillères à café de sucre, soit environ la moitié du maximum quotidien recommandé par l'American Heart Association pour les femmes et environ un tiers du maximum quotidien pour les hommes.
Fabriquer soi-même
Lorsque vous fabriquez vous-même des biscuits aux raisins secs à l'avoine, vous avez la possibilité d'ajouter de la nutrition. L'utilisation de farine de blé entier au lieu d'une farine blanche raffinée ne changera pas radicalement le goût, mais ajoutera plus de glucides complexes et de fibres alimentaires. Réduire le beurre et en substituer une partie avec de la compote de pommes modifiera légèrement la texture des biscuits, mais il ajoutera des vitamines et des minéraux et réduira le nombre de calories par portion. Réduire le sucre ajouté et en utilisant plus de raisins secs pour la douceur naturelle est également un choix plus sain.
