Selon vous, combien y a-t-il de types d'alcool ? La réponse à cette question pourrait vous choquer. Lisez l'article de Tastessence pour découvrir les différents types d'alcool disponibles dans le monde.
« À l'alcool ! La cause de… et la solution à… tous les problèmes de la vie. †Matt Groening
L'alcool peut être classé en 3 types essentiels : le vin, les spiritueux et la bière. Différentes boissons alcoolisées sont servies dans une verrerie spécifique car elle accentue les saveurs et la présentation de la boisson. Dans les sections suivantes, nous découvrirons les différents types d'alcool et comment chacun est unique à sa manière.
1. Vin
Saviez-vous que la plupart des vins européens sont nommés en fonction de leur origine géographique ? Par exemple, le vin de Bordeaux est produit dans la région de Bordeaux en France. D'autre part, les vins non européens portent le nom de la variété de raisins utilisés pour les produire.
Le vin peut être classé en 5 groupes fondamentaux : rouge, blanc, rosé, pétillant et fortifié. Au sein de chaque groupe, il existe des centaines de cépages et de styles de vinification différents.
Le vin est produit une fois le processus de fermentation du jus de raisin terminé. Le processus prend un mois, voire des années. Selon le vin, le processus de vieillissement peut varier. On dit que plus le processus de vieillissement est long, meilleur est le goût. Pour faire du vin, les raisins sont écrasés avec différentes sortes de levures. Cette levure est l'ingrédient principal qui produit de l'alcool après avoir converti les sucres du raisin.La plupart des vins sont inférieurs à 9 % ABV à supérieurs à 16 % AVB.
2. Spiritueux
Saviez-vous que les spiritueux tels que le brandy, le gin, le rhum, la tequila, etc., contiennent 0 % de glucides, de graisses et de cholestérol ? De plus, tous les spiritueux, à l'exception de la bière et du vin, sont techniquement clairs et incolores pour commencer. La teinte brun doré et les autres couleurs riches proviennent du processus de vieillissement.
Spirits n'est pas un nom spécifique pour une boisson ou quoi que ce soit. C'est simplement un terme utilisé pour décrire l'alcool non sucré et distillé. Pour produire n'importe quel type de spiritueux, l'utilisation de substance fermentée est acceptée, qui passe ensuite au processus de distillation. Cette méthode rend les esprits forts et puissants. Tous les spiritueux ou alcools forts contiennent une grande quantité d'alcool, qui se situe entre 20 % et 65 % ABV.
Brandy
Apéritif d'après-dîner, le brandy est dérivé du mot néerlandais brandewijn ; qui signifie « vin brûlé ».Il est produit par distillation du vin et contient environ 35 à 60 % d'alcool. Il existe trois types d'eau-de-vie disponibles dans le monde entier : l'eau-de-vie de raisin, l'eau-de-vie de fruits et l'eau-de-vie de grignons.
Gin
Le gin est produit à partir de baies de genévrier distillées. C'est ce qui donne au gin son goût fabuleux. L'ABV du gin est d'environ 37 40 %. Contrairement aux autres spiritueux, le gin est destiné à être combiné avec des mixeurs et des jus ; il n'est jamais destiné à être servi tel quel.
Rhum
Le rhum est produit à partir de jus de canne à sucre par fermentation et distillation ou par mélasse. La merveilleuse saveur du rhum vient après son vieillissement en fûts de chêne. La durée de stockage est aussi longue que 30 ans (parfois même plus). L'ABV du rhum se situe entre 40 et 55 %.
Vodka
La vodka est fabriquée en distillant des céréales ou des pommes de terre fermentées, bien que certaines marques modernes utilisent d'autres substances telles que le blé, le seigle, le maïs, les fruits ou le sucre.Il contient de l'éthanol purifié et de l'eau qui, parfois, passe par différentes étapes de distillation. La vodka a environ 35 à 50 % d'alcool.
Tequila
L'utilisation d'une plante, l'agave bleu (que l'on trouve dans une ville du Mexique) est importante pour fabriquer la tequila. Cependant, en raison d'un changement dans une loi mexicaine, les tequilas n'ont pas nécessairement besoin d'être fabriquées uniquement avec de l'agave bleu distillé. Il existe différents types de tequila disponibles qui contiennent 100% d'agave. Les différentes couleurs de tequila sont obtenues en raison du processus de vieillissement, de la méthode et de la durée. Il a 40 à 50 % ABV.
Whisky
Le saviez-vous, en gaélique, whisky signifie « eau de vie ». Vous obtenez du whisky après la fin du processus de fermentation qui utilise du blé, de l'orge, du seigle et du maïs. Il existe différents types de whisky comme le whisky Bourbon, le Single M alt, le Tennessee Whiskey, le Rye Whiskey, le Cask Strength Whiskey et bien d'autres. Il a environ 40 53,3 % ABV.
Tous les spiritueux mentionnés ci-dessus ont des pourcentages ABV différents.Plus le pourcentage est élevé, plus il contient d'alcool. Il existe des tonnes de boissons alcoolisées différentes préparées avec ces spiritueux. Et par conséquent, c'est l'un de mes préférés. Maintenant un mot d'avertissement. Le pourcentage ABV est assez élevé dans les boissons à base de spiritueux, c'est pourquoi elles sont appelées boissons dures. Donc, chaque fois que vous buvez l'une de ces boissons, assurez-vous de le faire de manière responsable.
3. Bière
Saviez-vous que la forme du verre dans lequel vous choisissez de boire votre bière affecte son goût ? En effet, la forme du verre affecte la façon dont vous le tenez dans vos mains, ce qui réchauffe la bière et affecte sa saveur en raison du changement de température. C'est pourquoi, vous devriez toujours boire de la bière dans un verre épais ou avec une anse. En revanche, si vous buvez une bière qui a meilleur goût à température ambiante, préférez la boire dans un verre calice.
Fabriquée avec quatre ingrédients de base : orge, eau, houblon et levure, la bière est fabriquée en extrayant les sucres des céréales, ce qui aide la levure à la transformer en alcool et en CO 2 ; finalement ce qui crée de la bière.La bière est produite après le processus de fermentation et de brassage. Il existe 2 types de bières disponibles, les ales et les lagers. La seule différence entre ces 2 types est l'utilisation de levure. Les ales utilisent de la levure à fermentation haute et les lagers utilisent de la levure à fermentation basse.
Pour faire fermenter la bière, la température doit être comprise entre 60 °F et 70 °F. Quant à la bière blonde, la température doit être comprise entre 50 °F et 58 °F. Pour faire la différence entre la bière blonde et la bière, si vous obtenez un goût fruité dans votre boisson, alors vous buvez de la bière. Et quand vous avez un goût net et net, vous buvez une bière blonde. L'alcool en volume (ABV) de la bière généralement autour de 4 à 6 % ; bien qu'il existe des brasseries dans le monde qui ont également de la bière à 40% ABV. D'autre part, Snake Venom fabriqué par une brasserie écossaise Brewmeister contient 67,5 % ABV.
Avertissement – Tastessence ne préconise pas la consommation d'alcool à qui que ce soit. Nous rejetons fermement la notion de mineurs, qui n'ont pas l'âge légal, de boire toutes les boissons alcoolisées mentionnées dans l'article.Le contenu fourni ici doit être considéré comme une information générale uniquement.
