La plupart des recettes de langoustines aux crevettes exigent l'utilisation de vin blanc. Cependant, vous pouvez réaliser ce plat réconfortant sans ajouter de vin. Voici quelques recettes faciles de langoustines aux crevettes sans vin.
Le mot "scampi" est utilisé pour désigner diverses choses. Généralement, cela signifie le style de cuisson, c'est-à-dire des fruits de mer sautés dans du beurre / de l'huile (comme dans les «langoustines aux crevettes» «langoustines au homard»). Parfois, scampi signifie aussi crevettes ou crevettes. D'autre part, parfois, le plat de langoustines aux crevettes est simplement appelé «scampi».
Les langoustines aux crevettes sont l'un des aliments réconfortants les plus populaires.Une langoustine est un plat où des crevettes ou des homards sont sautés dans du beurre/huile avec de l'ail. Les scampis classiques sont servis sur des pâtes, du riz ou accompagnés de pain croûté. Dans la plupart des cas, un trait de vin blanc ou de vermouth est utilisé dans cette recette.
Fondamentalement, les seuls éléments nécessaires pour faire un scampi aux crevettes sont les crevettes, le beurre/l'huile, l'ail, l'oignon, le sel et le poivre. Vous pouvez modifier la recette de base selon votre goût en ajoutant des épices et des condiments (origan, persil, cayenne, paprika, thym). Vous pouvez également ajouter de la sauce piquante et du fromage pour plus de goût. Voici des recettes intéressantes et faciles qui vous diront comment faire des langoustines aux crevettes sans vin.
Scampis aux crevettes faciles (au beurre)
~ Pâtes de votre choix (cheveux d'ange, linguine)~ 1 livre de crevettes moyennes décortiquées et déveinées~ 6 cuillères à soupe de beurre (non salé)~ ½ oignon finement haché~ 1-2 cuillère à soupe d'huile d'olive~ 4-5 gousses d'ail hachées~ 2 cuillères à café de jus de citron~ Sel, poivre, persil au goût
Faites cuire les pâtes selon les instructions. Dans une poêle, ajouter l'huile et faire fondre le beurre à feu moyen. Ensuite, ajoutez l'ail et l'oignon et faites cuire pendant 1 à 2 minutes. Maintenant, ajoutez les crevettes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses. Cela prendra quelques (3-4) minutes. Enfin, ajoutez le sel, le poivre, le persil, le jus de citron et mélangez. Servir les scampis aux crevettes avec des pâtes cuites.
Scampis Crevettes Simples (à l'huile)
~ 1 livre de crevettes décortiquées et déveinées~ 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson~ 3 cuillères à soupe d'huile d'olive~ 2 gousses d'ail moyennes tranchées~ 2 cuillères à soupe de jus de citron~ 2 cuillères à soupe de persil haché~ Épices de votre choix (origan/cayenne/paprika/thym)~ Poivre noir fraîchement moulu et sel au goût
Dans un bol, mélanger le sel, le poivre et l'huile d'olive pour former un mélange fin. Ensuite, ajoutez les épices de votre choix (seulement une pincée) à ce mélange. Ajouter les crevettes à ce mélange et laisser mariner quelque temps.Dans une poêle, ajouter l'huile de cuisson et y faire revenir l'ail. Cuire à feu doux jusqu'à ce que l'ail soit tendre et de couleur légèrement ambrée. Retirer l'ail de l'huile, ajouter les crevettes marinées à l'huile et cuire 1 minute. Retourner chaque crevette dans la poêle et cuire à nouveau une minute.
Couvrir la poêle et laisser cuire les crevettes pendant 2-3 minutes. Éteignez le feu et laissez reposer quelques minutes. Après le temps prescrit, retirez le couvercle pour vérifier. Si les crevettes sont roses et juteuses, elles sont parfaitement cuites. Si vous le trouvez dur et mal cuit, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café d'huile, couvrir la poêle et cuire encore 2-3 minutes. Enfin, ajoutez le jus de citron et le persil et servez chaud ! Ce scampi aux crevettes peut être utilisé comme garniture pour les pâtes ainsi que pour la pizza.
Cheese Crevette Scampi
~ 1 livre de crevettes non cuites, décortiquées et déveinées~ Pâtes de votre choix (de préférence cheveux d'ange)~ ¼ tasse de beurre~ 3-4 gousses d'ail hachées~ ¼ tasse d'huile d'olive~ ¼ tasse de jus de citron~ ¾ cuillère à café de poivre~ ¼ cuillère à café d'origan séché~ ¼ tasse de persil frais haché~ ¼ tasse de chapelure sèche~ ¼ tasse de parmesan râpé
Faites cuire les pâtes selon les instructions. Mettez le beurre et l'huile dans une poêle et faites-y revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ensuite, ajoutez les crevettes, le jus de citron, l'origan et le poivre et remuez pendant 2-3 minutes. Avec le temps, les crevettes deviendront roses. Saupoudrez maintenant de parmesan, de persil et de chapelure et faites griller pendant 2-3 minutes. Après le temps prescrit, la garniture deviendra dorée. Servir les scampis aux crevettes avec des pâtes cuites.
Comme vous avez dû le voir, les langoustines aux crevettes sont assez faciles à préparer. Le plat entier peut être préparé en 15 à 20 minutes. Essayez ces recettes et préparez un repas gastronomique pour votre famille en un rien de temps.
