Le riz brun au jasmin est la meilleure option pour tout type de préparation de curry et de sauce. Jetez un œil à quelques recettes saines et à des façons de cuisiner du riz brun au jasmin dans la rédaction suivante de Tastessence.
Originaire de Thaïlande, le riz au jasmin est de deux types à savoir. le riz au jasmin blanc et le riz au jasmin brun. Il est cultivé en Thaïlande tout au long de l'année dans des rizières bio. Le riz brun et le riz blanc sont toujours cultivés séparément. Le riz brun au jasmin est le type le plus sain car il contient toujours la teneur en son du grain.
Le riz brun au jasmin est bien connu dans le monde entier et est consommé dans de nombreuses régions dans leurs propres styles culturels et recettes. Il est meilleur accompagné d'une sauce aux fruits de mer et de crustacés cuits à la vapeur. Puisqu'il s'agit d'un plat côtier, ce riz est l'un des plats les plus recherchés dans de nombreux restaurants continentaux du monde. Mais pourquoi aller au restaurant, quand on peut le cuisiner à la maison en quelques minutes. Par conséquent, jetez un œil à quelques délicieuses recettes mentionnées ci-dessous.
La procédure de cuisson est la même que pour le riz habituel, sauf que la cuisson du riz brun prend un peu plus de temps. Avant de jeter un œil à quelques recettes délicieuses, découvrons sa nutrition. Les calories en compte jusqu'à 160 dont environ 13 proviennent de matières grasses. En parlant de nutriments, le riz brun au jasmin contient 2 g de matières grasses totales, 34 g de glucides totaux, 2 g de fibres alimentaires, 4 g de protéines et 4 % de fer.
Riz nature
Ingrédients
- 1 tasse de riz brun au jasmin
- ½ cuillère à café de sel casher
- 2 tasses d'eau
- ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
Directions Faites bouillir tous les ingrédients dans une casserole à feu vif. Lorsque l'eau commence à bouillir, remuez le riz et couvrez-le. Laissez cuire 5 minutes puis réduisez le feu à feu doux et faites cuire jusqu'à ce que le riz devienne tendre et ait absorbé toute l'eau. Gardez cela à feu doux pendant environ 20 à 30 minutes. Maintenant, retirez la casserole du feu, découvrez et remuez le riz. Faites ceci pour gonfler le riz. Couvrir à nouveau le riz et le mettre de côté pendant 5 minutes avant de servir.
Riz aux crevettes
Ingrédients
- 3 tasses de riz brun au jasmin
- 2 livres de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
- ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 3½ tasses de bouillon de poulet
- 2 gousses d'ail hachées
- ½ tasse d'oignons verts émincés
- 2 oignons moyens coupés en dés
- ½ tasse de persil haché
- Sel et poivre noir
Directions Prenez une casserole et faites-la chauffer à feu moyen pour faire fondre deux cuillères à soupe de beurre. Faire sauter le riz et le poivre dans ce beurre, jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé et parfumé. Ajouter ½ du bouillon de poulet et porter à ébullition. Réduire le feu à feu doux et couvrir pour laisser mijoter pendant environ 20 minutes.
Maintenant, éteignez le feu et replacez le couvercle, puis mettez-le de côté. Faites maintenant chauffer une grande casserole à feu moyen et faites-y fondre environ 4 cuillères à soupe de beurre. Faire revenir les oignons, l'ail, les oignons verts et autres légumes facultatifs pendant environ 15 minutes.Ajouter les crevettes et les cuire dans ce mélange jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et bien cuites. Ajoutez ensuite le reste du bouillon et le riz cuit et remuez bien pour combiner. Laisser mijoter environ 5 minutes puis ajouter le persil, le sel et le poivre. Servez-le immédiatement pendant qu'il est chaud et humide.
Riz aux herbes
Ingrédients
- 1½ tasse de riz brun au jasmin
- 3½ tasses de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche ciselée
- 2 cuillères à café d'origan frais haché
- 1 cuillère à soupe de persil plat italien frais haché
- 2 cuillères à café de thym frais haché
- 2 cuillères à café de marjolaine fraîche hachée
- 1 cuillère à café de sel
Directions Dans une casserole, ajouter 3 tasses de bouillon et de sel, et chauffer à feu moyen.Porter à ébullition, ajouter le riz et laisser mijoter 30 minutes à couvert. Ajoutez les herbes une par une et faites cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce que le riz absorbe tout le goût. Ajoutez un peu de bouillon si nécessaire. Une fois bien cuit, transférez le riz sur une assiette de service et servez-le chaud et fumant avec de la ciboulette et du persil.
Avec ces recettes chaudes qui mettent l'eau à la bouche, vous devez vous aussi penser à les cuisiner. Eh bien, commencez tout de suite et amusez-vous en dégustant un repas sain et nutritif !
