Porridge et flocons d'avoine sont souvent utilisés de manière interchangeable, bien qu'à tort. Votre compréhension claire de ce que sont exactement le porridge et les flocons d'avoine vous aidera à repérer la différence.
Qu'est-ce que la plupart des gens soucieux de leur santé prennent au petit-déjeuner ? "Avoine" serait peut-être votre réponse unanime. Quelques-uns d'entre vous peuvent également voter pour la bouillie, qui se trouve être un autre aliment préféré du petit-déjeuner. Cependant, beaucoup d'entre nous supposent à tort que la farine d'avoine et la bouillie sont identiques, mais ce n'est pas le cas. Vous devez comprendre la différence entre eux avant de les avoir dans votre petit-déjeuner
Bouillie
La bouillie est définie comme toute céréale, céréale ou légumineuse bouillie dans de l'eau, du lait ou les deux, et servie chaude. Ainsi, une bouillie peut être préparée à partir d'une variété de grains et de céréales comme l'avoine, le maïs, le riz, le blé, l'orge, etc. Lorsqu'une bouillie est faite à partir d'avoine, on l'appelle flocons d'avoine. De même, la bouillie à base de maïs est appelée semoule de maïs (polenta ou gruau). Ainsi, nous pouvons déduire en toute sécurité que la farine d'avoine est un type de bouillie.
Le porridge est également un plat très sain qui utilise d'autres grains et céréales en plus de l'avoine. Pendant la maladie, il est utilisé pour rétablir la santé d'une personne. Le porridge est facile à digérer et se compose de nombreux nutriments essentiels. Le porridge est originaire d'Europe du Nord tandis que la farine d'avoine est un plat de base écossais. Traditionnellement, la bouillie était composée d'orge et d'autres céréales alimentaires.
Gruau
L'avoine utilisée pour la fabrication de la farine d'avoine est dérivée de gruaux d'avoine moulus sans son. Le porridge, quant à lui, est fabriqué à partir d'avoine concassée mais entière.L'avoine utilisée pour la bouillie peut également être coupée en acier ou cuite à la vapeur et roulée. Ces mêmes flocons d'avoine peuvent également être utilisés pour la cuisson de biscuits à l'avoine. Auparavant, la farine d'avoine n'était considérée que comme un aliment pour animaux, mais ces dernières années, elle a soudainement acquis le statut d'aliment santé.
La farine d'avoine est connue pour abaisser la tension artérielle et le cholestérol et faciliter le transit intestinal. Inutile de dire qu'il est en tête de liste des aliments les plus sains pour le petit-déjeuner. La farine d'avoine devient plus appétissante lorsqu'elle est transformée en bouillie. Le sucre, le sel, le lait et la crème en font un aliment délicieux.
Recette de bouillie
Ingrédients
1 tasse de lait ou d'eau½ tasse de flocons d'avoine ou n'importe quel grain ou céréale de votre choixPincée de selIngrédients supplémentaires tels que cannelle moulue et fruits
Méthode
Prenez une casserole à fond épais et versez-y du lait. Ajouter l'avoine, le sel et les ingrédients supplémentaires dans ce lait et porter à ébullition.Cuire jusqu'à obtenir la consistance désirée. Pour une texture plus crémeuse, laissez cuire quelques minutes avant de retirer du feu. Garnir le bol de porridge de fruits secs et servir chaud.
Recette de flocons d'avoine
Ingrédients
2 ½ " tasses d'eau1 ½ ½ tasses de flocons d'avoine réguliers
Méthode
Mélanger l'eau et les flocons d'avoine dans une casserole et porter à ébullition. Laisser mijoter à découvert environ 15 minutes avant de retirer du feu. Le mijotage est important pour obtenir des flocons d'avoine plus crémeux. Vous pouvez ajouter une cuillerée de miel ou de fruits secs pour rehausser la saveur et la valeur nutritive.
Il existe des centaines de recettes pour faire du porridge et des flocons d'avoine. Les recettes ci-dessus étaient des recettes de base, uniquement pour illustrer la différence entre les deux. Comme vous avez dû le remarquer, il n'y a pas beaucoup de différence entre les ingrédients et la méthode de cuisson de ces deux recettes.Ainsi, vous pouvez conclure que la bouillie à base d'avoine est de la farine d'avoine. La teneur en calories de ces deux recettes varie selon les ingrédients supplémentaires utilisés. Vous obtenez environ 100 calories en mangeant un bol de porridge ou de flocons d'avoine au petit déjeuner
