Le saumon est l'un des poissons les plus nutritifs disponibles. Vous pouvez faire un certain nombre de plats avec ce poisson, la salade étant l'un des plus préférés, car il est très facile à préparer.
Le saumon est riche en acides gras oméga 3, en vitamine A et en protéines. Cela en fait un produit alimentaire très précieux. S'il n'est pas possible d'obtenir du saumon frais pour la cuisson, le saumon en conserve est une excellente alternative.Il est facilement disponible dans la plupart des supermarchés et peut être utilisé dans de nombreux plats. Il existe deux types de saumon en conserve, l'un est le saumon rouge et l'autre est le saumon rose. Le saumon rose est moins cher, a un goût plus doux et fonctionne bien dans les recettes où le goût du saumon n'est pas un problème comme les soupes et les casseroles. Le saumon rouge, en revanche, est un peu cher et convient parfaitement aux recettes de salades.
Salade de saumon méditerranéenne
Ingrédients
- Pâtes, ½ tasse (non cuites)
- Saumon rouge, 2 boîtes
- Origan, ½ c. (séché)
- Poivron rouge, ½ tasse (haché)
- Feta, 2 c. (en miettes)
- Oignons verts, ½ tasse (hachés)
- Petits épinards, 1 tasse
- Poivre noir, ½ c. (fraîchement moulu)
- Jus de citron frais, 3 cuillères à soupe
- Olives Kalamata, 6 (dénoyautées et hachées finement)
- Huile d'olive extra vierge, 2 cuillères à soupe
- Sel, ½ c. à thé
Méthode Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante et réservez-les dans un grand bol. Saupoudrer le saumon en conserve de poivre noir et d'origan et émietter le saumon à la fourchette. Mélanger les pâtes avec les bébés épinards, le poivron rouge haché, les oignons verts, le fromage feta émietté, le jus de citron, les olives Kalamata, l'huile d'olive extra vierge et le sel. Bien mélanger et servir.
Salade de saumon en conserve facile
Ingrédients
- Saumon rouge, 2 boîtes
- Cornichons, 6
- Jus de 1 citron
- Câpres, 4 cuillères à soupe
- Huile d'olive extra vierge, 2 cuillères à soupe
- Aneth frais, 2 c. (haché fin)
- Poivre blanc, ½ c. à thé
- Gros sel de mer, ¼ c. à thé
Méthode Ouvrir la boîte de saumon et égoutter la viande. Déposez-les délicatement sur un plat et disposez-les en une seule couche. Dans un bocal de taille moyenne, ajoutez le jus de citron vert fraîchement pressé avec l'huile d'olive extra vierge, le sel de mer et le poivre blanc. Secouez le bocal pour que le mélange soit bien combiné. Versez cette vinaigrette à l'huile d'olive et au citron vert sur le saumon en conserve disposé dans le plat. Couper les cornichons en tranches fines et les jeter sur le saumon avec les câpres hachées. Servez cette merveilleuse salade de saumon parsemée d'aneth haché.
Salade de saumon en conserve rapide
Ingrédients
- Saumon rouge, 2 boîtes
- Mayonnaise, 2 cuillères à soupe
- Yaourt grec, 2 cuillères à soupe
- Laitue, 6 feuilles
- Câpres, 2 cuillères à soupe
- Céleri, 1 tasse (haché)
- Poivre noir, ½ c. (fraîchement moulu)
Méthode Dans un petit bol, mélanger le yogourt grec, la mayonnaise, le céleri haché, les câpres et le poivre noir. Dans un autre bol, émietter le saumon en conserve à la fourchette. Versez maintenant le mélange de yogourt et de mayonnaise sur le saumon et remuez jusqu'à ce que le saumon soit uniformément enrobé. Servir le saumon sur un lit de laitue.
Sandwich au saumon en conserve à l'avocat
Ingrédients
- Saumon, 1 boîte
- Avocat, 1 (mûr)
- Jus d'1 petit citron vert
- Petits pains à hamburger, 4 (coupés en deux)
- Fromage en tranches, 6
- Graines de sésame, 1 cuillère à café
Méthode Épluchez l'avocat et prélevez la chair avec une cuillère. Arrosez de la moitié du jus de citron vert et réservez. Égoutter le saumon de son jus et le casser en petits morceaux de la taille d'une bouchée. Prenez un pain à hamburger et placez-y quelques tranches d'avocat. Placez maintenant les morceaux de saumon dessus et arrosez avec le jus de citron vert restant. Placer les tranches de fromage et la moitié supérieure du pain à hamburger. Griller à four modérément chaud pendant 10 minutes jusqu'à ce que le fromage commence à fondre. Garnir de cornichons marinés et de laitue iceberg avant de servir.
