Depuis qu'ils ont été cooptés par le marketing de masse, les termes "artisanat" et "artisanal" sont devenus à la fois largement surutilisés et très mal compris. C'est pourquoi nous allons éviter les deux termes et explorer plutôt les "petits lots".
Pour mémoire: certains grands producteurs font de grands whiskies. Les Big Guys ont à la fois le temps de laisser mûrir le whisky et de l'argent pour abriter de vastes entrepôts d'alcool, adaptés pour cacher l'arc de l'alliance elle-même. Grand ne signifie pas mauvais, et petit ne signifie pas bien par défaut. Alors pourquoi les gens sont-ils si enthousiastes à propos des bourbons en petits lots?
D'abord parce que le bourbon est uniquement américain. Tous les bourbons sont par définition du whisky, mais tous les whiskies ne sont pas du bourbon. Ils ont besoin d'une purée d'au moins 51% de maïs et ils doivent être vieillis dans de nouveaux fûts de chêne carbonisés. Il n'y a pas d'âge minimum, mais les bourbons âgés de moins de quatre ans nécessitent une mention d'âge sur l'étiquette.
Et qu'est-ce qui rend la production en petits lots si spéciale? Les minuscules variations d'un lot à l'autre qui donnent un caractère de produit; comment les variétés de maïs patrimonial modifient la nuance et la complexité; la taille et la forme des barils; la façon dont l'imprévisibilité du temps affecte le vieillissement. Supprimez ces petites fluctuations et le résultat final est une perfection stérile.
Cependant, tous les bourbons ne sont pas créés égaux et les articles en petits lots ont tendance à être chers. Pour guider vos décisions d'achat, nous avons divisé ces 10 bourbons vraiment spéciaux en petits lots en trois catégories: sirops, cocktails et cadeaux. Au fait, saviez-vous que boire du whisky est associé à une vie plus longue? Découvrez le rapport exclusif qui a changé des milliers de vies: 100 façons de vivre à 100!
SIPPERS
Vous cherchez un bon bourbon occasionnel? Ce sont les meilleurs spiritueux artisanaux à déguster seul ou entre amis.
Angel's Envy Port Barrel Fini Bourbon
Occasion: il est 17 heures mardi. Ou n'importe quel jour. 49 $ sur getwineonline.com
Feu de camp High West American
Occasion: Célébrez l'achèvement de votre foyer avec des amis et ce bourbon savoureux et fumé. 62 $ sur winefolder.com
Alors investissez dans une bouteille - boire du bon whisky n'est qu'une de ces 40 choses incroyables que vous devriez faire dans la quarantaine!
Whisky Hillrock Solera Bourbon vieilli
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COCKTAILS
Divertissant? Éblouissez votre invité en faisant de ces bourbons l'épine dorsale de vos libations.
Peu de Bourbon
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Utilisez-le pour préparer l'un de ces 10 cocktails de whisky créatifs qui impressionneront!
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Corsair Nashville Bourbon
Ne laissez pas vos invités obtenir les vapeurs en regardant le Derby; servir Mint Juleps fait avec ce nouveau classique du sud. 70 $
Van Brunt Stillhouse
Ajoutez de la profondeur et de l'ampleur à votre Boulevardier avec ce favori de Brooklyn. Mélangez ensuite un lot de ces 20 cocktails que tout homme devrait savoir préparer! 35 $ chez astorwines.com
Hudson Four Grain Bourbon
Fabriqué en amont de Manhattan, mais parfait dans son homonyme de cocktail. 43 $ sur astorwines.com
CADEAUX
Balcones Blue Corn Bourbon
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Encore mieux, offrez-vous à tous les deux le cadeau d'une tournée de whisky. Ce n'est qu'une des 25 aventures que tout homme devrait avoir!
Bourbon tourbé du comté de Kings
Car quand il se décide enfin à couper que-pain de l'homme. 46 $ sur drinkupny.com
LIS Rough Rider Straight Bourbon Whisky
Ce bourbon primé fabriqué au cœur de Long Island est incroyablement abordable. Prenez un étui pour les vacances et gardez-en un pour vous! 35 $ sur forwhiskeylovers.com
