La digestion est le processus de décomposition mécanique et chimique des aliments afin que les nutriments qu'ils contiennent puissent être absorbés et utilisés par votre corps. Une nutrition optimale nécessite un système gastro-intestinal fonctionnant correctement. Un défaut dans l'un ou l'autre de plusieurs mécanismes digestifs peut conduire à une utilisation incomplète de la nourriture que vous mangez ou, pire, à une malnutrition manifeste.
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Principes de base de la digestion
Votre tube digestif est composé de vos lèvres, dents, langue et cavité buccale, pharynx (gorge), œsophage, estomac, intestin grêle, côlon et anus. Plusieurs organes accessoires sont inclus dans le système gastro-intestinal, y compris les glandes salivaires, le foie, la vésicule biliaire et le pancréas. Lorsque vous placez de la nourriture dans votre bouche, cela déclenche une cascade d'événements qui comprennent une sécrétion accrue de salive, la libération d'enzymes digestives, la stimulation de la motilité gastrique et l'augmentation de la production d'hormones.
Facteurs mécaniques
Bien que votre estomac soit généralement capable de bien mélanger les aliments que vous mangez, une mastication inadéquate due à la faiblesse des muscles de la mâchoire, une dentition médiocre ou une hâte peuvent rendre votre estomac plus difficile. son travail. Les aliments qui sont intrinsèquement difficiles à digérer, comme les carottes ou les aliments riches en fibres, peuvent ne pas être complètement détruits dans l'intestin s'ils ne sont pas bien mâchés. Des fragments de ces aliments peuvent traverser l'intestin et être reconnaissables dans vos selles. De même, si votre estomac ne mélange pas correctement votre nourriture avant qu'elle n'entre dans votre intestin - un problème qui survient lorsque la motilité gastrique est altérée par le diabète, par exemple - l'intestin n'est pas équipé pour terminer la tâche et les particules alimentaires peuvent être éliminées. excréments avant qu'ils ne soient complètement digérés. De plus, si les aliments circulent trop rapidement dans le tractus gastro-intestinal, ils peuvent ne pas être complètement digérés. Cela peut se produire lors d'un épisode de diarrhée virale, de syndrome du côlon irritable ou d'affections intestinales inflammatoires telles que la maladie de Crohn ou la colite ulcéreuse.
Facteurs physiologiques
La digestion commence dans la bouche, où la nourriture est mélangée à la salive et aux enzymes qui provoquent la dégradation des amidons et des graisses. Si vous ne produisez pas assez de salive - certains médicaments, maladies auto-immunes ou traitements radiologiques antérieurs de la tête et du cou peuvent inhiber la salivation - votre nourriture atteindra votre estomac sans être soumise à ce processus important de «prétraitement». Une fois dans votre estomac, la nourriture est normalement mélangée avec de l'acide chlorhydrique, ce qui améliore la fonction des enzymes digestives. Une production d'acide insuffisante, qui se produit dans l'anémie pernicieuse ou avec l'utilisation de médicaments anti-ulcéreux, peut contribuer à une digestion incomplète.Une altération de la sécrétion d'enzymes pancréatiques ou de la bile, qui sont respectivement des complications de la pancréatite et de la maladie du foie, réduira également l'efficacité digestive. Enfin, des anomalies de la muqueuse intestinale, caractéristiques de la maladie cœliaque, peuvent réduire la zone d'absorption de votre intestin et nuire à une bonne digestion.
Facteurs psychologiques
La digestion est un processus complexe qui exige une anatomie et une fonction physiologique plus que raisonnablement normales. La phase dite céphalique de la digestion est activée par les odeurs, les vues et même les souvenirs d'aliments spécifiques. Lorsque vous êtes exposé à des stimuli appétissants, votre estomac commence à grogner, vous saliver, et votre estomac et votre pancréas commencent à sécréter de l'acide chlorhydrique et des enzymes digestives. Inversement, lorsque les aliments provoquent des souvenirs désagréables, vous pouvez présenter la réponse opposée: nausée et perte d'appétit. Peut-être avez-vous eu des problèmes de digestion durant une période particulièrement stressante de votre vie. Le lien entre les facteurs psychologiques et la digestion n'est pas complètement compris, mais la plupart des gens ont été affectés par l'interaction d'une certaine façon.
Recommandations
Si vous remarquez que votre nourriture est incomplètement digérée depuis plus de quelques jours, vous devriez consulter votre médecin. Si vous êtes gravement malade, le problème peut se résoudre tout seul dans un court laps de temps. Un épisode de diarrhée virale, par exemple, disparaît généralement en deux ou trois jours. Si vous avez déjà reçu un diagnostic de pancréatite par le passé, votre pancréas ne produit peut-être pas d'enzymes comme il se doit, et vous pourriez bénéficier de l'utilisation de suppléments enzymatiques. Votre médecin peut vous recommander un bon régime. Les selles huileuses et malodorantes peuvent être une indication de la maladie coeliaque, qui peut maintenant être facilement diagnostiquée avec des tests sanguins. Si vous ne digérez pas vos aliments et que vous perdez du poids, vous devriez consulter votre médecin le plus tôt possible pour écarter les causes potentiellement graves, comme les maladies inflammatoires de l'intestin.
