Les acides gras oméga-3 sont un type de graisse polyinsaturée qui sont nécessaires pour des processus corporels tels que la coagulation du sang et la construction de membranes cellulaires dans le cerveau. Les acides gras oméga-3 sont un nutriment essentiel, puisque notre corps ne peut les fabriquer. On les trouve dans les noix, les graines de lin, le soja et l'huile de canola et l'huile de poisson, ainsi que dans les poissons d'eaux froides comme la truite, le hareng et le saumon. La recherche a révélé leur potentiel de protection contre les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et la polyarthrite rhumatoïde.
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Maladie cardiovasculaire
L'Office of Dietary Supplements rapporte des résultats de recherche qui révèlent une diminution des triglycérides, ou graisse dans le sang, de 10 à 33% chez ces personnes qui a consommé de l'huile de poisson. Il a également été montré que plus la dose d'huile de poisson est élevée, plus la diminution des taux de triglycérides est importante. En outre, il a été démontré que la consommation d'acides gras oméga-3, de poisson et d'huile de poisson réduit toutes les causes de mortalité et diverses maladies cardiovasculaires telles que la mort subite, la mort cardiaque et l'infarctus du myocarde ou la crise cardiaque.
Polyarthrite rhumatoïde
Diverses études ont montré que la consommation d'acides gras oméga-3 peut aider à améliorer les résultats cliniques chez les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde. Par exemple, une étude rapportée par l'Office of Dietary Supplements a montré que la consommation d'acides gras oméga-3 réduit le besoin de médicaments corticostéroïdes, qui aident à soulager la douleur, chez les personnes souffrant de polyarthrite rhumatoïde. En outre, il a été démontré que la consommation d'acides gras oméga-3 réduit le nombre d'articulations douloureuses ou le nombre d'articulations sensibles à la douleur chez les personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde.Fonction cognitive
L'acide alpha-linolénique, un type d'acide gras oméga-3, est converti dans le corps en acides gras, l'acide eicosapentaénoïque (EPA) et l'acide docosahexaénoïque (DHA). L'Office of Dietary Supplements rapporte que la consommation totale d'acides gras oméga-3 et la consommation de DHA étaient associées à une réduction significative de l'incidence de la maladie d'Alzheimer. Cependant, d'autres études avec de plus grandes tailles d'échantillons doivent être faites pour confirmer ces résultats avant que d'autres allégations puissent être faites sur les effets protecteurs de l'acide gras oméga-3 contre la maladie.
