Sirop de maïs à haute teneur en fructose HFCS, est créé à partir de l'amidon de maïs et utilisé omniprésent par les fabricants d'aliments transformés comme un édulcorant et conservateur alimentaire. C'est en fait un mélange de sucres simples, appelés monosaccharides, mais dans la plupart des formulations, HFCS contient plus de fructose que tous les autres sucres. Bien que l'Association des raffineurs de maïs, ainsi que l'American Medical Association, n'aient pas conseillé que les gens commencent à choisir leurs sucres, plusieurs études ont découvert que le HFCS avait un effet négatif sur votre santé.
Vidéo du jour
Trop manger
Le sirop de maïs à haute teneur en fructose, ou HFCS, peut vous faire trop manger et prendre du poids. C'est à cause de la façon dont votre corps métabolise l'édulcorant et comment votre cerveau le perçoit. Il existe une hormone connue sous le nom de leptine, produite par vos cellules graisseuses et circulant dans tout le corps. Connue sous le nom de «hormone de la satisfaction», la leptine fonctionne également avec des capteurs dans votre cerveau pour signaler que vous en avez assez de manger. Le sirop de maïs à haute teneur en fructose se déplace presque directement sur votre foie, en sautant par-dessus les processus qui déclencheraient l'action de la leptine pour rappeler votre appétit. De plus, si vous prenez trop de votre régime alimentaire, votre signal de leptine ne fonctionnera pas correctement.
Promotion de la graisse du ventre
Boire trop de boissons sucrées et manger des aliments édulcorés avec de l'HFCS est lié à la graisse viscérale, qui est profondément enfouie sous les abdominaux. Cette graisse est dangereuse car elle commence à se former autour de vos organes internes, ce qui vous met à risque de problèmes comme la stéatose hépatique. Environ 2 à 20% des Américains ont des graisses qui grossissent autour de leur foie, et ils ne le savent pas. Les chercheurs, publiant en novembre 2010 "Pharmacologie, Biochimie et Comportement", ont constaté que les rats qui ont mangé plus de HFCS ont gagné plus de poids dans le ventre et plus de triglycérides circulant dans le sang.
Augmentation du risque de diabète
L'HFCS favorise également la résistance à l'insuline, l'une des caractéristiques du diabète et du syndrome métabolique. C'est parce que, avec sa route directe vers le foie, le HFCS se convertit plus facilement en graisse par le foie que les autres types de sucre. HFCS dans le foie favorise également la surproduction de graisse et de cholestérol, connu sous le nom de dyslipidémie, selon des chercheurs canadiens publiant dans le "Nutrition & Metabolism. «Une alimentation riche en HFCS peut provoquer l'accumulation de graisse dans le sang et exercer une pression sur le foie, ce qui entraîne des problèmes d'utilisation de l'insuline pour réguler la glycémie.
Hypertension artérielle
Même une augmentation modérée de la quantité de SHTF dans votre alimentation peut augmenter votre risque d'hypertension artérielle. "Medical News Today" rapporte que 74 milligrammes de HFCS ou plus - l'équivalent de environ 2.5 canettes de soda - peuvent augmenter votre risque d'hypertension de 28 à 87 pour cent. Le problème réside dans le fait que le HFCS favorise une augmentation des niveaux d'acide urique dans le sang. L'acide urique est un déchet créé après que votre corps a décomposé vos aliments et vos boissons. Trop d'acide urique peut taxer vos reins et est généralement un précurseur de l'hypertension artérielle. Si vous ne vérifiez pas l'hypertension artérielle en modifiant le régime alimentaire et éventuellement les médicaments, vous pouvez souffrir d'insuffisance rénale, de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
