Bien aimés des étudiants et des artistes affamés du monde entier, les nouilles ramen sont un repas bon marché et pratique. Cependant, les composants malsains et le manque de nutriments en font un choix malsain pour plus qu'une indulgence occasionnelle. Le prix que vous payez plus tard en ce qui concerne votre santé est un mauvais compromis pour le faible coût d'un bol quotidien de ramen.
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Nouilles Ramen
Un paquet de nouilles ramen contient généralement un bloc de nouilles pré-frites et un sachet d'assaisonnement. Pour la plupart des marques, un seul paquet de 85 g est en fait considéré comme deux portions, bien que le paquet entier soit fréquemment consommé dans son intégralité en un seul repas. Un paquet de nouilles ramen coûte généralement moins de 1 $ par portion et prend moins de cinq minutes pour se préparer.
Matière grasse
La teneur en matière grasse des nouilles ramen est élevée car les nouilles sont frites pendant le processus de fabrication. Un paquet de ramen contient 13. 3 g de graisse, y compris 6. 4 g de graisse saturée. Les graisses saturées dans l'alimentation augmentent le taux de cholestérol et contribuent aux maladies cardiovasculaires. L'American Heart Association recommande de limiter les graisses saturées à 7% de votre apport calorique total et à votre apport total de graisses, entre 25 et 35% de votre apport calorique quotidien. Pour un régime de 2 000 calories, cela signifie limiter le gras total entre 55 et 78 g par jour et garder les graisses saturées en dessous de 15,5 g par jour.
Sel
Un paquet de nouilles ramen contient 1 731 g de sodium, soit plus de la moitié de l'apport quotidien recommandé pour les adultes en bonne santé présentant un faible risque d'hypertension ou d'hypertension, et plus de 100 pour cent de la recommandation quotidienne totale pour les personnes dans les groupes à haut risque. Selon les Centres de contrôle et de prévention des maladies, les groupes à haut risque comprennent tous ceux qui ont reçu un diagnostic d'hypertension, les personnes de plus de 40 ans et les Afro-Américains. Les personnes pré-hypertendues, dont la tension artérielle est légèrement inférieure à la limite d'hypertension, et celles dont la pression artérielle est élevée devraient également limiter leur consommation de sodium. L'hypertension artérielle peut entraîner une maladie cardiaque, un accident vasculaire cérébral et une insuffisance rénale.
Nutriments
Si les mauvaises choses dans les ramen ne sont pas une raison suffisante pour éviter de les intégrer à votre alimentation quotidienne, ces nouilles sont aussi pauvres en nutriments que vous obtiendriez en consommant des aliments plus sains. Alors que les ramen contiennent quelques oligo-éléments et vitamines, tels que la riboflavine et le sélénium, ces nutriments peuvent être trouvés en plus grande quantité dans de nombreux autres aliments. Au lieu de cela, choisissez une soupe en conserve à faible teneur en sel qui comprend des légumes et un morceau de fruit ou un verre de jus sur le côté.
Options plus saines
Pour réduire les calories et le sodium, vous ne pouvez manger qu'un demi-paquet de ramen.Une meilleure option consiste à ne pas ajouter le sachet d'assaisonnement et à charger le bouillon et les nouilles avec des légumes cuits à la vapeur et des protéines maigres, comme le poulet.
