Lipides, communément mentionnés à comme les graisses, sont une grande famille de molécules organiques, insolubles dans l'eau présentes dans de nombreux aliments et naturellement présents dans le corps, selon Paul Insel, et al., dans "Nutrition. "Bien que la consommation de lipides soit une nécessité alimentaire, car la graisse est un constituant majeur dans la membrane cellulaire, le sang et les fluides corporels, en excès ces composés peuvent s'avérer préjudiciables à votre santé.
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Complications cardiovasculaires
Une trop grande consommation de lipides peut entraîner toute une série de complications cardiovasculaires. Les graisses saturées sont particulièrement nocives car elles peuvent provoquer un taux élevé de cholestérol sanguin, entraînant un durcissement artériel, une maladie cardiaque et un accident vasculaire cérébral, selon MedlinePlus. L'American Heart Association, ou AHA, dit que les graisses saturées sont la principale cause alimentaire du cholestérol élevé et est abondante dans les viandes grasses, le beurre, la crème, le lait et d'autres produits laitiers. Minimiser votre consommation de ces aliments peut réduire considérablement les niveaux de cholestérol.
Obésité
Une alimentation riche en lipides peut conduire à l'obésité, selon "Facteurs alimentaires pour la promotion de la santé". "Les anomalies du métabolisme accompagnant sont également dues à l'apport quotidien en graisses excédentaires. Contrairement à l'emballage sur quelques kilos en trop, l'obésité a trop de graisse corporelle qui peut causer des ravages sur le corps. Même perdre 5 à 10% de son poids peut inhiber l'apparition de certaines maladies, selon MedlinePlus.
Risque accru de maladie
Un régime riche en graisses augmente également le risque de maladies comme l'arthrite, certains cancers et le diabète, prévient MedlinePlus. Si vous êtes obèse, vous courez un risque plus élevé de diabète de type 2, qui accompagne habituellement les taux élevés de cholestérol et de triglycérides, selon MayoClinic. com. Les graisses trans qui se présentent sous la forme d'huiles partiellement hydrogénées, également de lipides, sont particulièrement dommageables pour votre corps. Il augmente la lipoprotéine de basse densité, ou mauvais cholestérol, tout en abaissant la lipoprotéine de haute densité, ou le bon cholestérol.
Recommandations concernant les graisses recommandées
L'AHA recommande un apport en graisses de 25% à 35% de vos calories totales chaque jour, avec seulement 7% provenant des graisses saturées. Puisque la graisse est un élément important d'une alimentation saine, manger de «bonnes» variétés comme les gras monoinsaturés et polyinsaturés est idéal avec modération. Bien que ces composés soient "bons", ils sont encore des graisses qui peuvent conduire à un gain de poids et à des affections lipidiques associées.
