Alors que certaines céréales ont trop d'additifs, de nombreuses marques et céréales en vrac gagnent des places légitimes dans une alimentation saine. Les nutriments dans les céréales à grains entiers soutiennent plusieurs fonctions du corps et protègent également contre plusieurs maladies chroniques, y compris les maladies cardiaques. Garnir les céréales avec du lait faible en matières grasses ou sans matières grasses augmente la valeur nutritive du repas tout en maintenant un faible nombre de calories. En tant qu'aliments diététiques, énergisants du matin et sources de fibres, les bonnes céréales font des aliments sains à manger.
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Faible teneur en calories
Les apports alimentaires les plus importants proviennent de ce que l'USDA considère comme des aliments riches en nutriments, ou qui sont légers en calories et lourds en nutrition. En commençant votre journée avec une céréale à faible teneur en calories pour le petit déjeuner, il est plus facile de rester dans ou sous vos limites de calories pour la journée, pour maintenir ou perdre du poids. Une céréale avec moins de 100 calories par portion suggérée utilise seulement 5 pour cent des calories quotidiennes dans un régime moyen de 2 000 calories. Avec une tasse de lait écrémé, votre total reste sous la barre des 10%.
Faible en gras et en sucre
Une céréale riche en nutriments est une céréale qui contient peu de gras saturés hypercaloriques ou de sucre, ce qui laisse la place à des nutriments plus bénéfiques. Pour éviter la graisse ajoutée, sautez les céréales de type granola et n'ajoutez pas de beurre aux céréales chaudes après la cuisson. L'American Diabetes Association recommande de choisir une céréale contenant 5 grammes de sucre ou moins par portion. Ajoutez vos propres fruits au lieu de saupoudrer de sucre.
Haute teneur en fibres
Le son de blé et les céréales d'avoine offrent plus de fibres solubles et insolubles que les céréales à base de maïs ou de riz. L'école de santé publique de Harvard cite des régimes riches en fibres de 20 grammes de fibres ou plus par jour comme facteurs qui réduisent les risques de maladies cardiaques, de diabète de type 2 et de troubles digestifs tels que la diverticulite et la constipation. Pour un grand impact sur votre santé, l'American Diabetes Association suggère d'acheter une céréale quotidienne avec 3 grammes de fibres ou plus par portion suggérée.
Nutrition étendue
Les grains entiers apportent des protéines, du fer et de nombreuses vitamines B dans vos calculs quotidiens. Ces nutriments aident à assurer une numération globulaire saine, et de nombreuses céréales ont contenu enrichi jusqu'à 100 pour cent de la valeur quotidienne du fer et d'autres éléments. La nutrition supplémentaire peut inclure du calcium, du magnésium, du zinc et des vitamines A, B, C, D et E. Ajouter du lait à vos céréales apporte des protéines, du calcium, du potassium et des vitamines A, B et D.
