Le maïs soufflé est l'un des casse-croûte les plus populaires dans le monde. Cependant, le traitement de goût fournit peu de la nutrition, en dehors des calories qu'il offre des hydrates de carbone. Lorsque le beurre est ajouté, les niveaux accrus de calories provenant des graisses, des graisses saturées et du sel peuvent réduire davantage la valeur nutritionnelle de cet aliment.
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Calories
Une portion typique de 2 tasses de maïs soufflé, sauté dans de l'huile, puis servi avec du beurre, fournit environ 170 calories, selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis. Cette portion unique fournit plus de 8 pour cent des calories requises par un adulte sur un régime quotidien de 2 000 calories.
Graisses saturées
Plus de la moitié d'une portion de maïs soufflé au beurre est constituée de gras. Alors que certaines graisses sont en bonne santé dans l'alimentation, le maïs soufflé au beurre peut contenir plus de 3 g de gras saturés. Des niveaux élevés de graisses saturées dans l'alimentation peuvent conduire à un risque accru de maladie cardiaque. Pour la personne moyenne, 3 g représentent environ 25% de l'apport quotidien recommandé, ou RDI, de graisses saturées.
Vitamines
Le maïs soufflé au beurre contient des niveaux relativement faibles de vitamines. L'USDA note que le plus élevé d'entre eux est la vitamine E à 0,7 mg ou environ 4,5 pour cent de l'apport alimentaire recommandé. Alors qu'une portion de 2 tasses contient d'autres vitamines, y compris les vitamines A, B-6, B-12 et K, la niacine, la riboflavine et le folate ne sont disponibles qu'à l'état de traces.
Sel
Pour ajouter plus de saveur, le maïs soufflé au beurre est souvent fortement salé. Le sel est une source alimentaire de sodium, qui peut augmenter la pression artérielle. Cela, à son tour, peut affecter négativement d'autres troubles médicaux chroniques, y compris la cirrhose, les maladies rénales et les maladies cardiovasculaires et peut augmenter le risque d'accident vasculaire cérébral, selon MayoClinic. com. L'USDA indique qu'une portion de 2 tasses de maïs soufflé au beurre contient en moyenne 285 mg de sodium. Cette quantité équivaut à près de 20% de la RDI pour cet élément.
