Lorsque vous avez faim, manger devrait vous faire vous sentir mieux. Mais pour certaines personnes, manger les fait se sentir pire, en raison d'une baisse de la glycémie qui survient dans les une à trois heures après avoir mangé certains types de repas, selon Frank Jackson, M. D. de Jackson / Siegelbaum Gastroenterology. Cette réaction, appelée hypoglycémie réactive, peut provoquer un certain nombre d'effets secondaires désagréables. L'hypoglycémie réactive peut également indiquer une résistance à l'insuline, souvent considérée comme un précurseur du diabète, les états nationaux du diabète et des troubles digestifs et rénaux.
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Mécanisme
Le glucose est essentiel à l'énergie; votre corps décompose les aliments que vous mangez en glucose, qui doit être absorbé dans les cellules. Lorsque le glucose pénètre dans la circulation sanguine, votre corps libère de l'insuline pour faciliter son absorption dans les cellules. Chez certaines personnes, trop d'insuline est libérée en réponse au glucose. L'insuline enlève trop de glucose du sang et les niveaux de sucre dans le sang diminuent. Les personnes ayant une résistance à l'insuline ont des quantités d'insuline circulantes supérieures à la normale parce que leurs cellules sont devenues résistantes aux effets de l'insuline; Il faut une plus grande quantité d'insuline pour que les cellules réagissent et éliminent le glucose du sang.
Charge glycémique et indice glycémique
Les aliments ayant un indice glycémique élevé, qui se décomposent plus rapidement en glucose après avoir été mangés, augmentent très rapidement la glycémie. D'une manière générale, les aliments riches en sucres raffinés ou en sucres simples ont un indice glycémique élevé. L'afflux soudain de glucose provoque la libération de grandes quantités d'insuline, ce qui élimine trop de glucose et fait chuter le glucose sanguin. Manger des aliments avec un faible indice glycémique permet d'éviter de perdre du sucre dans le sang après avoir mangé. La charge glycémique, qui tient compte de la quantité de glucides dans un aliment ainsi que de son indice glycémique, détermine l'effet d'un aliment sur votre glycémie.
Que manger
Les aliments riches en glucides ont un impact immédiat plus important sur votre glycémie que les protéines ou les graisses. Mais tous les aliments riches en glucides n'ont pas une charge glycémique élevée. Les fruits, par exemple, qui sont constitués de sucres simples, ont une faible charge glycémique car ils contiennent moins de glucides que d'autres aliments et ils sont également riches en fibres. Les aliments riches en fibres comme les fruits et les légumes cassent la dégradation des aliments, ce qui aide à stabiliser les niveaux de glucose dans le sang. La soude, qui contient beaucoup de glucides et de sucres simples, a une charge glycémique beaucoup plus élevée et peut faire augmenter rapidement votre glycémie juste après avoir bu. Les grains raffinés ont une charge glycémique plus élevée que les grains entiers. Manger des protéines et de la graisse avec un repas ralentit la digestion des aliments, ce qui entraîne également une augmentation plus lente de la glycémie.La diététiste Joanne Larson recommande de suivre un régime composé de 20% de protéines, 30% de matières grasses et environ 130 grammes de glucides par jour si vous souffrez d'hypoglycémie.
Symptômes et traitement
Les symptômes de l'hypoglycémie comprennent la transpiration, le tremblement, la faiblesse, l'étourdissement, la confusion, la difficulté à parler et éventuellement l'évanouissement. Lorsque vous ressentez des symptômes d'hypoglycémie, mangez un aliment à base de protéines tel que du fromage ou un morceau de viande avec une petite quantité de glucides, comme un fruit. Ne mangez pas un morceau de bonbon, comme cela est souvent recommandé pour les diabétiques souffrant d'hypoglycémie, prévient Larson. Les sucres simples augmenteront votre glycémie rapidement, mais une autre grande libération d'insuline pourrait provoquer une hypoglycémie de rebond. Empêcher les symptômes de se développer en suivant un régime pauvre en hydrates de carbone raffinés aide à prévenir le développement d'une hypoglycémie réactive.
