En 2004, 94% Sur les 121 055 interventions chirurgicales de perte de poids pratiquées aux États-Unis, il y avait des pontages gastriques, selon un rapport publié en janvier 2007 par l'Agence de recherche et de qualité en santé. La plupart des patients perdent 80% de l'excès de poids au cours de la première année suivant la chirurgie, selon l'hôpital Sinai. Les patients doivent faire des ajustements alimentaires à long terme, y compris éviter le sucre, pour maintenir le poids et éviter les symptômes digestifs désagréables.
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Dérivation gastrique
Considérée comme la référence absolue en chirurgie de perte de poids, la dérivation gastrique aide les patients souffrant d'obésité morbide à perdre du poids en limitant la taille de l'estomac et en contournant une partie l'intestin grêle pour bloquer l'absorption des calories. La patiente se sent rassasiée après avoir mangé une petite quantité de nourriture et n'absorbe pas certaines des calories du repas, si bien qu'elle perd rapidement du poids au cours de la première année.
Sucre
Les hydrates de carbone alimentent le corps en se transformant en glucose. Les hydrates de carbone complexes, présents dans les céréales, les légumes et les céréales, contiennent des fibres et d'autres nutriments. Les glucides simples ou les sucres contiennent peu de nutriments. Trouvé naturellement dans les fruits, les légumes et le lait, les sucres sont également ajoutés à de nombreux aliments transformés. Sucre ajouté, édulcorant de maïs, sirop de maïs, dextrose, fructose, concentrés de jus de fruits, glucose, sirop de maïs riche en fructose, miel, lactose, maltose, sirop de malt, mélasse, sucre brut ou saccharose, selon les Centers for Disease Contrôle et prévention. Les patients présentant un pontage gastrique devraient lire attentivement les étiquettes des aliments afin d'éviter les problèmes liés au sucre.
Syndrome de décharge
Le syndrome de décharge, une maladie qui provoque une diarrhée légère à sévère, des nausées, des ballonnements et des crampes abdominales, survient chez 15 à 20% des patients ayant subi un pontage gastrique. la nourriture, selon le site Web de l'Université de Rochester Medical Center. La nourriture se déplace trop rapidement à travers l'estomac et se déverse dans l'intestin grêle, ce qui oblige les intestins à prendre en charge le processus de digestion. Les symptômes finissent par disparaître sans intervention médicale, mais les chirurgiens de perte de poids demandent à leurs patients d'éviter les aliments sucrés, y compris les jus de fruits, pour prévenir les épisodes de syndrome de dumping.
Diète hyperprotéinée à faible teneur en sucre
Les chirurgiens de perte de poids recommandent à leurs patients de suivre un régime faible en sucre, faible en gras et riche en protéines pour le reste de leur vie afin de favoriser la perte de poids et de santé. Selon Linda Aills, RD, chercheuse principale dans une étude publiée dans le numéro de septembre 2008 de «Chirurgie pour Obésité et maladies connexes."Puisque l'estomac est réduit à une poche de taille d'oeuf après le pontage gastrique, le remplir avec la nourriture sucrée empêcherait le patient de manger la protéine nécessaire pour empêcher la perte de cheveux et la masse musculaire maigre.
Restrictions caloriques
Alors que les chirurgiens bariatriques se réfèrent généralement à la taille des portions et aux choix d'aliments sains plutôt que de compter les calories après un pontage gastrique, la perte de poids ralentira si le patient consomme plus de calories que nécessaire. Après la première année, les patients doivent travailler pour maintenir leur perte de poids en faisant de l'exercice et en mangeant, alors choisir des aliments riches en calories peut amener le patient à récupérer tout ou partie du poids perdu.
