Le syndrome du côlon irritable, ou IBS, affecte entre 25 et 45 millions de personnes aux États-Unis, selon la Fondation internationale pour les troubles fonctionnels gastro-intestinaux. Il est considéré comme une maladie digestive bénigne, mais il peut être une source d'inconfort et d'embarras. Le blé entier est souvent recommandé comme aide alimentaire, car il contient des fibres, qui peuvent aider à bouger les intestins, et est plus riche en éléments nutritifs que le blé raffiné. Cependant, le blé entier peut causer des problèmes digestifs chez certaines personnes atteintes du SCI. Si le blé entier exacerbe vos symptômes du SCI, parlez-en à votre médecin ou à un autre professionnel de la santé qualifié.
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À propos de l'IBS
La cause du syndrome du côlon irritable, ou IBS, n'est pas claire, mais les symptômes problématiques surviennent parce que les muscles du gros intestin contractent plus rapidement ou plus lentement que la normale. Les symptômes courants du syndrome du côlon irritable comprennent les crampes abdominales, les gaz, les ballonnements et la diarrhée ou la constipation - ou l'incidence des deux. L'alimentation joue un rôle important à la fois dans le déclenchement des symptômes et le traitement du SCI. Le blé entier est souvent recommandé pour le SCI parce que la fibre aide à créer des selles solides qui se déplacent plus facilement dans le gros intestin, ce qui peut réduire les symptômes de douleur, de gaz et de ballonnements.
Blé entier
Le blé entier est un blé qui n'a pas été affiné pour en retirer des parties. Le raffinage ou la transformation du blé entier aide à ramollir le blé, mais aussi à éliminer les éléments nutritifs essentiels présents dans la graine. Bien que les produits du blé raffiné et d'autres produits céréaliers raffinés soient souvent enrichis de nutriments, ils ne sont pas aussi nutritifs que le blé entier et ne contiennent généralement pas autant de fibres, selon l'American Heart Association. La teneur en fibres et le contenu nutritionnel élevé sont les principales raisons pour lesquelles des instituts tels que le Wexner Medical Center de l'Université d'État de l'Ohio recommandent des produits à base de blé entier pour les personnes atteintes du SCI. Cependant, la teneur en fibres et d'autres constituants du blé entier peuvent causer des problèmes chez certains d'entre eux.
Problèmes possibles
Le blé entier contient principalement des fibres insolubles qui ne se dissolvent pas dans l'eau. Le fait qu'il ne peut pas se dissoudre dans l'eau, en plus du fait que les humains ne peuvent pas digérer les fibres, donne des selles plus solides et volumineuses lors de la digestion des fibres insolubles. Cependant, les fibres insolubles peuvent également causer une augmentation des gaz, des ballonnements et des crampes chez certaines personnes atteintes d'IBS. Les fibres solubles - fibres qui créent des selles plus aqueuses et se trouvent principalement dans les légumes - ne causent généralement pas de problèmes aux patients atteints de SII, mais elles ne créent pas un selles aussi volumineux. Le blé entier contient également une protéine appelée gluten, également trouvée dans l'orge, qui peut causer des problèmes pour certains avec IBS, selon l'Université du Maryland Medical Center.Le blé est également un déclencheur commun pour les réactions allergiques, qui selon certains professionnels de la santé peuvent être un déclencheur pour le SCI.
A la recherche d'un traitement
Le blé entier peut constituer un élément important de votre alimentation si vous souffrez du SCI en raison de sa teneur en fibres et en éléments nutritifs. Si, toutefois, vos symptômes du SCI sont exacerbés par des produits de blé entier, il est préférable de consulter un professionnel de la santé qualifié pour trouver une solution de rechange appropriée. Un praticien de la santé peut recommander une autre source de fibres ou un supplément de fibres spécifique. Vous devrez peut-être expérimenter avec différents aliments contenant des fibres pour en trouver un qui n'exacerbe pas vos symptômes. Un praticien de la santé qualifié peut également tester pour voir si vous êtes soit sensible au gluten dans le blé entier ou avez une allergie.
