Choisir des collations santé pour maintenir votre poids ou favoriser la perte de poids est primordial pour atteindre vos objectifs alimentaires. Choisir parmi deux produits relativement simples peut être plus difficile qu'il n'y paraît. Les ingrédients cachés peuvent faire dérailler votre alimentation. Le maïs soufflé et les bretzels, par exemple, peuvent sembler être des collations nutritives mais, selon les ingrédients, on peut facilement être un désastre alimentaire.
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Maïs soufflé naturel contre maïs soufflé transformé
Le facteur le plus important dans le choix du maïs soufflé est la méthode utilisée pour faire éclater le maïs soufflé et ses arômes, comme le beurre. Le popcorn naturel et gonflé à l'air ne contient que 31 calories par tasse et contient 1, 2 g de fibres. Bien que transformé, le maïs soufflé préemballé est encore un grain entier, la présence d'additifs, de conservateurs, de sucre et de grandes quantités de graisses saturées annule les avantages.
Par exemple, 3 1/2 tasses de bouilloire de maïs peuvent contenir 20 g de sucre blanc raffiné avec près de 0,5 g de gras saturé. Le maïs soufflé est particulièrement riche en calories et en matières grasses, avec un contenant moyen de 910 calories avec 41 g de gras saturés en raison de l'huile de noix de coco dans laquelle il est entré et de la garniture au beurre.
Bretzels naturels contre bretzels transformés
Les bretzels naturels utilisent la farine de blé entier comme ingrédient principal avec d'autres ingrédients naturels comme l'huile végétale, le sel, la levure et le bicarbonate de soude, dit Elizabeth Somer livre "Mangez votre chemin vers le bonheur. D'autre part, les bretzels transformés utilisent habituellement de la farine blanche enrichie, débarrassée des nutriments et transformée en un glucide simple qui se métabolise rapidement, provoquant des pics de sucre dans le sang, pouvant potentiellement conduire au diabète avec le temps. Cependant, les bretzels naturels et les bretzels transformés peuvent contenir plus de sodium que ce qui est sain.
Certains bretzels transformés peuvent contenir des huiles végétales de raccourcissement ou partiellement hydrogénées qui sont particulièrement dangereuses car elles augmentent activement le mauvais cholestérol tout en abaissant les bons niveaux. Ceci en tandem avec des niveaux élevés de sodium augmente considérablement votre risque d'hypertension et de complications cardiovasculaires.
Valeur nutritive
Comparativement, les bretzels naturels ou le maïs soufflé l'emporteront toujours sur leurs homologues transformés et raffinés. Au lieu de se concentrer autant sur le maïs soufflé que sur le maïs soufflé, le concept le plus important et le plus pertinent est celui des ingrédients. Environ 34 petits bretzels naturels, ce qui équivaut à environ 1 oz., a 110 calories avec 1g de graisse, 23g de glucides, 510mg de sodium et 2g de protéines. Une quantité comparable de popcorn naturel gonflé à l'air a environ 106 calories. Si vous ajoutez 1 c. de sel, qui va renverser la quantité de sodium à 2, 300 mg. Bien que les calories soient comparables, la quantité de sel devrait toujours être une préoccupation.
The Bottom Line
Les bretzels naturels et le maïs soufflé naturel sont des collations saines dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Si vous avez besoin d'énergie, choisissez les bretzels car ils ont plus de glucides par portion que le maïs soufflé pour fournir plus d'énergie. Alternativement, si vous avez besoin d'atteindre votre apport en fibres alimentaires recommandé, le maïs soufflé à l'air avec une pincée de sel est meilleur que les bretzels naturels, avec 3 tasses contenant 3. 5g de fibres. Selon la marque de bretzels que vous achetez, le maïs soufflé fait maison peut être le meilleur choix pour contrôler les ingrédients. Si vous achetez du maïs soufflé préemballé, lisez toujours l'étiquette.
