Plus votre régime végétarien est restrictif, plus il est difficile de satisfaire vos besoins nutritionnels quotidiens. Si vous mangez des œufs et des produits laitiers, ce sera plus facile que si vous ne mangez aucun produit animal. Si vous choisissez de suivre un régime végétarien, il peut être utile de consulter un professionnel de la nutrition pour obtenir des conseils individualisés pour répondre à vos besoins.
Vidéo du jour
Vitamine B-12
Les végétariens peuvent devenir déficients en vitamine B-12 parce que cette vitamine se trouve principalement dans les produits animaux. Il peut prendre des années pour développer une carence en cette vitamine, alors demandez à ce que votre taux sanguin de cette vitamine soit vérifié régulièrement. Selon la Colorado State University, une fois qu'une carence se développe, elle peut entraîner des lésions nerveuses irréversibles, alors faites particulièrement attention à ce nutriment. Vous pouvez obtenir de la vitamine B-12 dans un supplément seul ou dans le cadre d'un supplément quotidien de vitamine B-complexe.
Calcium
Vous pourriez être exposé à un risque accru de développer une carence en calcium avec un régime végétarien, surtout si vous ne mangez pas de produits laitiers. Trop peu de calcium peut conduire au développement d'os mous et à un risque accru d'ostéoporose plus tard dans la vie. Vous pouvez obtenir du calcium à partir de légumes à feuilles vert foncé. Si votre régime alimentaire manque de légumes à feuilles vertes et de produits laitiers, vous pouvez prendre un supplément quotidien de calcium ou une multivitamine contenant du calcium.
Fer
Le fer contenu dans les aliments à base de plantes n'est pas absorbé aussi bien que le fer provenant de sources animales. Ainsi, vous pourriez être à risque de développer une carence en fer. Selon l'Association Chiropratique Pédiatrique Internationale, la supplémentation en fer peut être judicieuse, en particulier pour les femmes végétaliennes préménopausées et pour les végétariens qui ont maintenu un régime sans viande pendant plus de six ans. Faites vérifier vos niveaux de fer régulièrement si vous êtes végétarien.
Vitamine D
Si vous êtes végétarien, vous pouvez prendre une vitamine quotidienne contenant de la vitamine D. La vitamine D est présente dans les produits laitiers et les poissons, qui peuvent manquer dans un régime végétarien. La vitamine D aide le corps à absorber le calcium, de sorte qu'une carence marquée peut vous rendre vulnérable aux os mous et fragiles au fil du temps.
