Une partie de la construction musculaire, ce n'est pas le seul facteur impliqué, car la nutrition a également un effet significatif sur vos gains musculaires. Selon l'expert en conditionnement physique Dr John Berardi, la nutrition après l'entraînement est un élément essentiel de la nutrition par l'exercice. Manger les bons aliments après les séances d'entraînement est essentiel pour la construction musculaire.
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Protéine
Comme l'explique la recherche dans le numéro de mars 2001 du "Journal international de la nutrition sportive et du métabolisme de l'exercice", vos muscles ne peuvent croître que s'ils ont un équilibre positif de protéines. Pour cette raison, la consommation de protéines - qui fournit les acides aminés nécessaires à la croissance musculaire - est essentielle après vos entraînements. Selon l'expert en nutrition Alan Aragon, la consommation de protéines de lactosérum et de protéines de caséine après les séances d'entraînement est préférable à une seule source de protéines. Le lait fournit les deux sources dans un rapport bénéfique.
Glucides
Les protéines ne sont pas le seul élément nutritif important à consommer après les séances d'entraînement. Les glucides sont également essentiels, car les glucides peuvent reconstituer le glycogène que vos muscles utilisent pour l'énergie pendant l'exercice. En outre, les glucides peuvent stimuler la libération d'insuline, ce qui favorise l'absorption des nutriments. Dr Berardi recommande de consommer 2 grammes de glucides pour chaque kilogramme de poids corporel maigre après votre entraînement.
Le culturiste Jim Brewster suggère de consommer des glucides simples à haute teneur en glycémie - tels que les fruits et les pommes de terre blanches - après l'entraînement, car ces types de glucides sont rapidement absorbés.
Matière grasse
Comme l'explique l'entraîneur personnel Jimmy Smith, la graisse est parfois découragée dans les repas post-entraînement, car on pense qu'elle ralentit la digestion et empêche la récupération musculaire. Cependant, Smith note que la recherche indique que la graisse n'interfère pas avec la récupération de muscle. Parce que la protéine est également importante, vous pouvez manger des sources de matières grasses riches en protéines, comme la viande rouge ou le lait non écrémé.
Quoi éviter
Bien que les graisses, les protéines et les glucides sont tous bénéfiques pour la construction musculaire, la recherche indique que vous devriez éviter certains aliments.Une étude publiée dans le numéro de septembre 2001 de la revue "Free Radical Biology & Medicine" explique que consommer de la vitamine C après votre entraînement peut provoquer des lésions tissulaires, plutôt que la récupération. Cela signifie que vous devriez éviter les aliments comme les oranges, les fraises et le brocoli.
