Le dîner, servi dans l'après-midi ou le soir, a le repas principal de la journée à travers l'histoire. Plutôt qu'un bol de céréales ou un sandwich et un morceau de fruit, les repas du soir ont tendance à être plus substantiels, composés de viandes, de légumes et de céréales. Vous pouvez éviter de trop manger à ce repas important en suivant les principes de contrôle des portions qui précisent les portions et vous aider à rester dans les limites de calories.
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Portion contre service
La première étape pour déterminer la quantité de nourriture à manger est de comprendre la différence entre les termes portion et portion. La partie est un terme subjectif, ce qui signifie qu'il n'y a pas de définition standard. Il décrit la quantité de nourriture que vous choisissez de mettre dans votre assiette. En revanche, le terme servir a une définition basée sur les directives établies par la Food and Drug Administration des États-Unis. Servir l'information non seulement vous dit combien manger, mais fournit également un moyen de déterminer les calories et la valeur nutritionnelle de la nourriture. Pratiquer le contrôle des portions est un moyen de rapprocher les deux.
Identification
Une portion correcte dépend du type de nourriture que vous choisissez pour le dîner. En général, les grains peuvent inclure une tranche de pain ou une 1/2 tasse de riz ou de pâtes. Si votre choix de légumes est un vert cru, comme les épinards, une portion est 1 tasse, mais une tasse 1/2 pour tous les autres légumes crus ou cuits ainsi que des fruits hachés, cuits ou en conserve. Une portion de viande est de 3 onces et vous pouvez compléter votre dîner avec 1 tasse de lait, explique l'USDA.
Illustration
Pour vous aider à visualiser une portion correcte pour le dîner, le Service de nutrition et d'alimentation, une division de l'USDA, fournit des analogies qui peuvent être particulièrement utiles lorsque vous commencez avec une portion contrôle. Considérons, par exemple, un dîner composé d'une salade verte, une pomme de terre au four avec du beurre, le brocoli et le poulet. La bonne portion d'une salade verte est de 1 tasse; une analogie comparable est la taille de votre poing ou une balle de tennis. Une portion pour une pomme de terre au four se compare également à votre poing ou à une balle de tennis, alors qu'une cuillère à café de beurre a à peu près la taille d'un timbre-poste. Une portion de 1/2-tasse de brocoli se compare à ce que vous pouvez tenir dans une boule de crème glacée; Si votre poulet est désossé, un 3 oz. servir est à peu près la taille de votre paume ou un jeu de cartes. Sinon, le FNS conseille, une portion de poulet est une jambe, une cuisse ou une poitrine.
Importance
Il est particulièrement important de bien comprendre la taille de votre portion si vous essayez de perdre du poids ou si vous souffrez d'une maladie comme le diabète. Parce que les portions standard incluent également les calories et les valeurs nutritives, vous pouvez utiliser cette information pour faire des choix alimentaires qui vous aident à perdre du poids ou à gérer votre condition tout en obtenant le bon mélange de nutriments, note la Clinique de Cleveland.
Considérations
Pratiquer le contrôle des portions est plus difficile lorsque vous dînez au restaurant. Les chances sont bonnes, rapporte le site web What's Cooking America, que la nourriture dans votre assiette peut être deux à quatre fois plus grande que la portion standard. Au lieu de commander un repas complet, pensez à choisir un apéritif.
