Si vous êtes Si vous cherchez à faire des changements faciles sur la route pour perdre du poids et atteindre une santé optimale, vous pourriez peut-être songer à réduire, sinon à éliminer, votre consommation de sucre raffiné. Alors que pour certains, ce changement peut être aussi facile que de prendre une cuillère à thé plutôt que deux dans leur café du matin, d'autres préfèrent le sucre raffiné aux édulcorants comme le miel, le nectar d'agave, et les édulcorants à faible et non calorique. Splenda.
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Miel
Le miel a 25 calories de plus par cuillère à soupe que le sucre, mais son goût est beaucoup plus doux et donc moins utilisable. Le miel contient des parties égales de fructose et de glucose, ainsi que des antioxydants et une variété de vitamines. Le miel plus foncé contient plus d'antioxydants que les produits plus légers.
Nectar d'Agave
La popularité de l'édulcorant naturel nectar d'agave a considérablement augmenté ces dernières années. Les consommateurs font de plus en plus la transition du sucre raffiné vers le nectar, en partie parce que l'indice glycémique de l'agave est beaucoup plus bas que celui du sucre, avec une valeur GI environ cinq fois moindre que celle du sucre de table. Comme indiqué dans un article du magazine "Eating Well", les aliments plus riches en IG peuvent induire une augmentation substantielle du glucose dans le sang, augmentant ainsi la quantité d'hormone insuline circulant dans la circulation sanguine. Les aliments à IG élevé sont digérés plus rapidement que les aliments à IG faible, ce qui vous rend plus affamé plus tôt après le repas. L'agave contient plus de calories que le sucre, mais moins est nécessaire en raison de son goût relativement plus doux.
Stevia
Stevia, ou plutôt un extrait de l'usine de stévia, a été approuvé en 2008 par la FDA pour utilisation comme édulcorant dans les boissons et les aliments. La stevia est, en fait, une plante originaire d'Amérique du Sud et a été utilisée par la population indigène pendant des années. Stevia a un goût beaucoup plus doux que le sucre et fournit zéro calories. Stevia peut être un choix attrayant pour les personnes atteintes de diabète, car il n'a pas d'incidence sur la glycémie.
Splenda
Comme reconnu par les National Institutes of Health, l'édulcorant artificiel sucralose, nom de marque Splenda, est considéré par la FDA comme sûr pour la consommation. Alors que certains rapports affirment que certains édulcorants artificiels comportent des risques significatifs pour la santé, en particulier un risque accru de cancers, la FDA, l'American Dietetic Association et le National Cancer Institute ont conclu qu'il n'y avait pas suffisamment de preuves pour justifier ces allégations. Bien qu'ils soient approuvés par le public, les édulcorants artificiels n'entraînent pas en eux-mêmes une perte de poids, et les personnes intéressées à introduire Splenda dans leur alimentation devraient consulter leur médecin pour toute préoccupation.
