Le potassium est un minéral important pour le corps et joue un rôle à la fois au niveau cellulaire et électrique. En fait, il est également considéré comme un électrolyte car il porte une minuscule charge électrique. Le potassium se trouve dans les globules rouges, les muscles et les os. Les sources de nourriture incluent de nombreux fruits et légumes, tels que les épinards, le persil, le brocoli, les tomates, les agrumes, les bananes, les pommes, les avocats et les raisins secs.
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Contraction musculaire
Le potassium et le sodium agissent ensemble pour réguler l'équilibre hydrique et acido-basique dans le sang et les tissus. Il fonctionne également en créant une pompe de sodium-potassium qui aide à générer des contractions musculaires, y compris la régulation du rythme cardiaque, selon Periodic Paralysis News Desk. Parce que le potassium traverse la membrane cellulaire plus facilement que le sodium, il initie un échange qui libère de l'énergie électrique et active l'influx nerveux, entraînant une contraction musculaire.
Pression artérielle
Le potassium provoque également une réaction dans les vaisseaux sanguins, selon une étude publiée dans le "American Journal of physiology Regulatory, Integrative and Comparative Physiology". Une recherche dirigée par F. J. Haddy a déterminé que les perfusions de potassium entraîneraient une augmentation du débit sanguin résultant de la dilatation des artères et de la relaxation des muscles lisses. La recherche a révélé que la supplémentation alimentaire en potassium pourrait abaisser la pression artérielle. Cela semblait réduire le besoin de médicaments anti-hypertenseurs chez les personnes qui étaient sensibles à l'hypertension. Bien que d'autres recherches soient nécessaires, les chercheurs théorisent que la supplémentation en potassium pourrait aider à réduire d'autres complications, telles que les accidents vasculaires cérébraux.
Epilepsie
L'équilibre sodique et potassique dans le corps est sensible. Selon le Dr Lawrence Wilson, médecin et consultant nutritionnel, un déséquilibre de ce rapport peut contribuer au développement des crises. Ce déséquilibre peut déclencher une dégradation excessive des tissus au niveau neurologique et une correction peut aider à produire une amélioration des crises d'épilepsie.
Production d'enzymes
Selon l'Institut Linus Pauling de l'Oregon State University, il existe un nombre limité d'enzymes qui nécessitent l'utilisation de potassium pour la production et l'activité. Par exemple, l'utilisation d'adénosine triphosphate dans la production d'énergie nécessite la présence à la fois de sodium et de potassium. Le potassium est également nécessaire pour l'activation d'une enzyme importante dans le métabolisme des hydrates de carbone, la pyruvate kinase.
Santé des os
Votre corps fonctionne selon un équilibre acido-basique fragile. Pour maintenir cet équilibre acide-base, basé sur votre apport alimentaire, votre corps peut tirer du calcium des os, selon la chercheuse principale Frances Tylavsky du Département de médecine préventive de l'Université du Tennessee.Cette découverte a amené les chercheurs à comprendre l'importance du potassium dans la réduction de la quantité de calcium extraite des os pour maintenir l'équilibre acide-base correct lorsque le corps peut utiliser le potassium. Le rôle joué par le potassium est basé sur une interaction complexe entre les concentrations de potassium, de sodium et de calcium et de phosphore dans les os et le liquide interstitiel entourant l'os.
