S'asseoir dans un restaurant en regardant une grande assiette de pâtes peut être à la fois une expérience agréable et accablante. Selon le questionnaire sur la distorsion des portions du National Heart, Lung and Blood Institute, une assiette de spaghettis et de boulettes de viande atteignait en moyenne 500 calories en 1983. En 2003, une assiette de spaghetti et boulettes de viande contenait en moyenne 1 025 calories. Les portions ont doublé au fil du temps et continuent de croître. Connaître la taille des portions d'aliments courants peut vous aider à limiter les calories supplémentaires non désirées.
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Tailles de service
Être au courant des portions recommandées peut être utile pour manger au restaurant ou préparer des repas à la maison. Bien qu'il existe de nombreux outils en ligne et applications mobiles qui peuvent aider à identifier les portions de la nourriture, tout ce dont vous avez vraiment besoin est la paume de votre main pour commencer.
Portions de viande
L'apport quotidien recommandé de viande ou d'autres équivalents protéiques varie de 5 à 6,5 onces par jour, selon le sexe, l'âge et les besoins caloriques. Trois onces de viande est approximativement la taille de la paume de votre main ou un jeu de cartes. Trois onces de poisson est de la taille d'un chéquier. Une once équivalents dans le groupe d'aliments de viande comprennent un œuf, 1/4 tasse de haricots, 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète ou 1/2 once de noix.
Portions laitières
Visez 3 tasses de produits laitiers par jour, en mettant l'accent sur les versions allégées ou sans matières grasses. Les portions comprennent 1 tasse de lait, 1 tasse de yogourt, 1 ½ onces de fromage naturel et 2 onces de fromage fondu. Prenez quelques dés pour avoir une idée de la taille du fromage: 1 once de fromage a la taille de quatre dés.
Fruits et légumes
Manger un régime riche en fruits, légumes et grains entiers est important pour maintenir une bonne santé. L'USDA MyPlate. gov recommande de viser environ 2 tasses de fruits et 2 à 3 tasses de légumes par jour. Une balle de tennis est un bon visuel pour un fruit moyen. D'autres portions pour les fruits comprennent 1/2 tasse de fruits en conserve et 1/4 tasse de fruits secs. Une portion de légumes cuits est 1/2 tasse ou environ la moitié de la taille d'une balle de baseball, tandis qu'une portion de légumes à feuilles crues est de 1 tasse.
Portion de céréales
Bien qu'il soit difficile de remplir votre assiette de fruits et de légumes, l'apport en glucides sous forme de céréales n'est souvent pas un problème. Une portion de pâtes est 1/2 tasse ou la taille d'une balle de tennis, mais souvent la portion que nous avons dans notre assiette est beaucoup plus que la portion recommandée. Manger la moitié du plat en mangeant et en emmenant le reste à la maison ou en utilisant des tasses à mesurer pour servir la nourriture à la maison peut aider à gérer les calories provenant des aliments céréaliers comme les pâtes et le riz. Lorsque vous choisissez des aliments céréaliers, concentrez-vous sur les sources de grains entiers pour stimuler l'apport en fibres.
Surveiller la taille des portions
Peu importe la quantité de nourriture dans votre assiette ou la taille de vos portions, gardez à l'esprit que les portions sont la clé de la régulation de l'apport calorique.Une portion peut contenir plusieurs portions. Partagez de la nourriture avec des amis dans un restaurant et soyez conscient de la façon dont la nourriture est servie à la maison. L'utilisation de plus petites assiettes peut aider à garder les portions en échec et vous rapprocher d'une meilleure santé.
