L'intérêt pour les effets de l'alimentation sur le niveau de pH du corps n'est pas nouveau pour la science. En 1933, un article publié dans le "Journal of Nutrition" a exploré si le régime affecte le niveau de pH du corps. Les résultats de l'étude de 1933 n'ont trouvé aucun lien entre l'alimentation et l'équilibre du pH du corps. Avec une recherche limitée sur le régime alimentaire disponible, les résultats potentiellement négatifs et bénéfiques du régime méritent un examen plus approfondi. Si le régime se traduit par les types d'avantages décrits par ses partisans, l'accent mis sur les aliments à base de plantes entières crues confère à la philosophie du régime une certaine solidité.
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Philosophie de base
Votre corps devrait maintenir un pH neutre à légèrement alcalin, selon Energize for Life. Le régime occidental tend à créer un environnement acide dans le corps, cependant. Avec cet objectif, le principe de l'alimentation est de changer vos choix alimentaires pour créer un environnement alcalin plus naturel.
Origines des cendres alcalines
Biologie en ligne décrit les cendres alcalines comme le résidu laissé dans votre corps lorsque votre corps a digéré des aliments alcalins. Votre corps excrète ce résidu de cendres dans votre urine. D'un autre côté, les aliments acides créent des cendres acides qui peuvent nuire à votre santé, selon Energize for Life.
Avantages réclamés
Certains des avantages de créer un environnement plus alcalin dans votre corps incluent la perte et le contrôle de poids, et le risque réduit de cancer, de maladie de coeur et de problèmes de système nerveux, selon Shape Fit. Un environnement alcalin peut soulager la fatigue et les allergies et favoriser une meilleure santé globale.
Ratios alimentaires
Énergiser pour la vie recommande de consommer de 70 à 80% d'aliments alcalins et pas plus de 20 à 30% d'aliments acides. Shape Fit recommande de ne pas mesurer ou compter les aliments alcalins par rapport aux aliments acides pour atteindre un ratio santé, mais d'appliquer des indices visuels pour déterminer le bon ratio. En utilisant cette méthode libre, si votre assiette semble contenir environ 70 à 80 pour cent d'aliments alcalins, vous avez probablement fait de bons choix alimentaires.
Types d'aliments à consommer
Le régime alcalin se compose principalement de fruits, de légumes, de graines, de noix, de grains entiers et de certains types d'huiles. La liste des légumes alcalins comprend les asperges, le chou, les pois, les épinards, les navets, les carottes, l'ail, le chou frisé et le céleri. Certains fruits alcalins sont les citrons, les citrons verts, les avocats, les tomates et les pamplemousses. Les amandes, les graines de citrouille, les graines de sésame, le lin, l'épeautre et les lentilles sont des exemples de grains alcalins, de noix et de graines. Les huiles alcalines comprennent le lin, l'avocat et l'olive. La consommation d'eau pure et de tisanes contribue à un environnement alcalin.
Types d'aliments à éviter
Les aliments acides à éviter comprennent les viandes, œufs, fromage, lait et autres produits laitiers, grains raffinés, sodas, céréales raffinées et sucres, aliments transformés, produits micro-ondables et emballés, aliments de préparation rapide, saturés les graisses et les huiles hydrogénées.En plus des aliments, le tabac produit également un environnement acide dans votre corps.
