Les étiquettes des aliments sont importantes pour identifier ce qu'est un aliment, ce qu'il contient et comment il s'intègre dans l'alimentation. La Food and Drug Administration des États-Unis veille à ce que les aliments sujets à l'étiquetage des aliments soient étiquetés correctement. Il y a cinq composants obligatoires pour les étiquettes des aliments.
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Déclaration d'identité
Les étiquettes des aliments doivent identifier un aliment par son nom commun lorsqu'il est disponible. S'il n'y en a pas, il est possible d'utiliser une description appropriée et non trompeuse.
Contenu net de l'emballage
Les étiquettes d'aliments doivent définir la quantité nette d'un aliment dans un emballage dans le système métrique américain et le système coutumier américain. Cette quantité nette ne comprend pas les matériaux d'emballage ou d'autres articles non alimentaires.
Coordonnées
Le nom et les coordonnées du fabricant, de l'emballeur ou du distributeur doivent figurer sur les étiquettes des aliments. Cela permet aux consommateurs d'être en mesure de contacter quelqu'un avec leurs questions ou commentaires concernant la nourriture.
Liste des ingrédients
Les ingrédients figurant sur les étiquettes des aliments doivent être énumérés par leur nom commun et par ordre décroissant en poids. En vertu de la Loi de 2004 sur la protection des consommateurs contre les allergènes alimentaires, les aliments contenant l'un des huit principaux allergènes alimentaires doivent clairement indiquer leur présence.
Information nutritionnelle
L'information nutritionnelle est contenue dans le tableau de la valeur nutritive sur l'étiquette d'un aliment. Il identifie des éléments tels que la taille de la portion, le nombre de portions par récipient, les quantités d'éléments nutritifs trouvés en quantités significatives et les pourcentages des Valeurs Quotidiennes pour les nutriments basés sur un régime de 2 000 calories par jour.
