Le petit déjeuner a été inventé comme le «repas le plus important de la journée», et cette notion peut contenir plus de vérité que la fable. Un petit déjeuner sain commence votre journée, vous donne l'occasion de vous nourrir et de prendre soin de vous et peut influencer considérablement votre humeur, votre énergie et vos capacités pour le reste de la journée. Préparez votre petit-déjeuner en faisant le plein de plats sains que vous aimez. Si vous avez du mal à suivre un régime sain, demandez conseil à un professionnel qualifié.
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Mauvaise santé nutritionnelle
Le fait de sauter le petit-déjeuner ou de faire un mauvais choix d'aliments pour le petit déjeuner peut entraîner une réduction de l'apport en nutriments. Un petit-déjeuner sain peut vous permettre de faire des choix judicieux tout au long de la journée. Les mangeurs habituels du petit-déjeuner ont tendance à consommer un régime alimentaire plus sain - moins riche en matières grasses et plus riche en nutriments - que les personnes qui ne déjeunent pas. Pour profiter au mieux de votre petit déjeuner, viser un repas équilibré contenant des aliments sains de tous les groupes alimentaires vitaux, y compris les fruits et / ou légumes; un amidon sain, tel que du pain grillé à grains entiers ou de la farine d'avoine; une source de protéines maigres, comme le lait faible en gras, le yogourt ou les blancs d'œufs; et une source de graisse saine, comme les noix, le beurre de cacahuète ou les graines de lin.
Fonction cognitive réduite
Ne pas manger un petit déjeuner sain peut conduire à une réduction des fonctions cognitives. En d'autres termes, vous pourriez avoir de la difficulté à vous concentrer, à apprendre ou à vous rappeler des informations ou à vous comporter correctement au travail ou à l'école. Dans une étude publiée dans les «Annals of Nutrition and Metabolism» en 2002, les chercheurs ont examiné les habitudes de petit-déjeuner de 97 élèves des écoles élémentaires du centre-ville. Un tiers de ces enfants ont été classés comme étant «à risque nutritionnel», ce qui signifie qu'ils ont consommé peu d'éléments nutritifs et / ou des quantités déficientes de calories au petit-déjeuner. Ces étudiants ont démontré une plus faible assiduité et des notes et des retards plus importants et des problèmes de comportement par rapport aux étudiants qui ont mangé plus de repas du petit déjeuner sains. Après six mois de déjeuners préparés et sains, les élèves qui présentaient auparavant un risque nutritionnel ont montré des améliorations dans les résultats en mathématiques, le comportement et la fréquentation. Les chercheurs ont conclu que des repas de petit déjeuner préparés et sains offrent de multiples avantages liés à l'école pour les enfants. Pour des avantages potentiellement similaires, essayez de planifier ou de préparer des repas de petit déjeuner sains à l'avance.
Faible énergie et Moods
Le petit déjeuner fournit de l'énergie que votre corps utilise comme carburant pour les activités quotidiennes. Sauter le petit déjeuner est lié à une activité physique réduite. Un petit-déjeuner équilibré favorise une glycémie saine, ce qui est important pour prévenir le déclin de l'énergie et l'irritabilité plus tard dans la journée. Pour éviter ces risques, évitez les aliments à indice glycémique élevé ou les aliments qui ont un impact important sur votre glycémie, comme les céréales sucrées, les pâtisseries et le pain blanc. La suralimentation, en particulier les aliments gras ou les glucides raffinés, au petit-déjeuner peut également causer de la léthargie et de la mauvaise humeur.
Gain de poids
De mauvaises habitudes de petit-déjeuner peuvent également entraîner un gain de poids. Alors que beaucoup de gens croient que sauter le petit-déjeuner favorise la perte de poids, le contraire est vrai, selon le réseau d'information de contrôle du poids. Les personnes qui sautent le petit-déjeuner ont tendance à avoir plus de poids que les personnes qui prennent leur petit-déjeuner et trois à quatre autres repas ou collations par jour. Manger trop peu ou sauter votre repas du matin peut entraîner une faim excessive, trop manger et de mauvais choix alimentaires plus tard. Si vous n'avez pas faim ou si vous vous sentez pressé le matin, profitez d'une collation équilibrée et saine, comme des fruits, du yogourt et du granola ou des tranches de fruits avec des tranches de fromage faibles en gras. Choisissez des aliments riches en fibres, tels que les flocons d'avoine et les fruits entiers, sur les bonbons ou les jus, qui sont moins rassasiants et fournissent moins de nutriments.
