Le porc est la viande la plus consommée au monde, selon l'Université d'État d'Oklahoma, et fait partie de l'American la cuisine depuis son introduction au Nouveau Monde en 1539 par l'explorateur espagnol Hernando DeSoto. Le porc est maintenant un aliment de base dans le régime alimentaire de la plupart des gens, et est également utilisé dans les articles non-diététiques. Les personnes souffrant d'allergies au porc doivent faire preuve de vigilance, non seulement à l'épicerie, mais aussi dans la pharmacie, en fonction de la gravité de l'allergie.
Vidéo du jour
Viande fraîche
Les allergies à la viande sont assez rares, mais peuvent aller d'un simple mal de ventre à un choc anaphylactique complet. Éviter la viande de porc peut être compliqué, surtout si vos produits de boeuf sont traités sur la même ligne que la viande de porc à l'abattoir ou à l'abattoir. La viande de porc fraîche est généralement simple et facile à identifier. Vous pourriez vouloir vous familiariser avec votre boucher local, qui pourrait être en mesure de s'assurer que votre viande n'a pas été contaminée par des produits de porc. L'abbatoir de l'Université du Nevada comprend des morceaux tels que des rôtis de porc, des côtelettes de longe, des rôtis et des steaks, des côtes levées, des côtes levées, des côtes de porc et des côtes levées.
Porc guéri et transformé
Les viandes de porc sont souvent traitées par diverses méthodes. Votre jambon de Pâques est une coupe de porc qui provient de la patte arrière du cochon, explique l'USDA. Un jambon de la jambe avant s'appelle un jambon de pique-nique d'épaule de porc. Ces viandes ont été soumises à un processus de durcissement impliquant une solution salée, ou un frot- tement à sec et laissé vieillir, selon la viande. Les charcuteries sont les jambons, le prosciutto, le porc ou les jambons fumés, de nombreuses charcuteries, comme le salamis, le bologna, le fromage de tête, le pâté et les saucisses, y compris le petit déjeuner, le bratwurst, l'italien et le cheddarwurst. Les autres viandes à surveiller sont bacon, morceaux de bacon, saucisses, hot-dogs et bacon canadien ou bacon de pois. La viande de saucisse peut être vendue en vrac, comme le boeuf haché.
Produits apparentés au porc
La gélatine est produite à partir de peaux de porc et est généralement un produit de porc caché. Vous pouvez le trouver dans le pâté de porc, les guimauves, les bonbons, la crème glacée et le jello. Les méthodes de cuisson utilisées dans les restaurants peuvent ajouter du porc à un plat sans méfiance. Les jus de cuisson au bacon sont souvent ajoutés aux aliments comme les salades et la graisse pour la friture. Certaines viandes peuvent être panées, ou recouvertes ou enveloppées dans du bacon, comme le filet mignon et la dinde ou le poulet pour ajouter de la saveur et de l'humidité. Les injections d'insuline ont une base de gélatine. L'école de santé publique John Hopkins Bloomberg énumère les vaccins contenant de la gélatine de porc, notamment: la rage, la grippe, la fièvre jaune, le vaccin ROR + varicelle, la HPB, le méningocoque et l'hépatite A et B.
