La lysine est l'un des 20 acides aminés couramment utilisés par votre corps pour fabriquer des protéines. Parmi ces 20, la lysine est considérée comme un acide aminé essentiel, ce qui signifie qu'elle doit être obtenue à partir de sources alimentaires parce que votre corps ne peut pas le synthétiser. Les plantes peuvent produire de la lysine à partir de l'acide aspartique, tout comme les bactéries, ce qui explique pourquoi la lysine se trouve dans les légumes à feuilles, les légumineuses, les poissons et les herbivores. Lysine a une variété d'effets positifs sur le corps et peut être consommé comme un complément pour lutter contre le virus de l'herpès.
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Comment la lysine vous affecte
Comme de nombreux acides aminés, la lysine est utilisée pour fabriquer des muscles et du collagène, constituant important du cartilage, du tissu conjonctif et de la peau. L'auteur de "Biochimie de la nutrition humaine", George Gropper, rapporte que la lysine a d'autres rôles importants dans votre corps, comme favoriser l'absorption du calcium des intestins, faciliter la fabrication d'enzymes, d'hormones et d'anticorps et stimuler la production de créatinine. La créatinine est utilisée par le corps pour aider à convertir les acides gras en formes d'énergie utilisables. Si réduit également les niveaux sanguins de LDL, le «mauvais» cholestérol. Dans "Nutrition avancée: Macronutriments, micronutriments et métabolisme", Carolyn D. Berdanier et al., expliquer la lysine est également pris comme un supplément pour réduire les symptômes créés par les boutons de fièvre et l'herpès génital, qui sont causés par différentes formes du virus de l'herpès simplex, et le zona, causée par le virus de l'herpès zoster. Plus précisément, la lysine est capable de réduire l'absorption virale de l'arginine, ce qui inhibe la réplication.
Apport excessif en lysine
La lysine en quantité modérée n'entraîne aucun effet secondaire grave. Dans son livre, «Sciences de la nutrition», l'auteur Michelle McGuire note, les personnes qui prennent de la lysine prennent généralement entre 500 et 1 500 mg par jour, en doses multiples, sans ressentir de symptômes indésirables. Lysine à des doses plus élevées, en particulier pris en conjonction avec des antibiotiques, peut provoquer des effets secondaires indésirables, qui comprennent des réactions allergiques, des nausées, des crampes d'estomac et de la diarrhée. Il y a des spéculations que des niveaux très élevés de lysine pourraient effectivement augmenter les niveaux de cholestérol, ce qui pourrait conduire à des risques accrus de formation de calculs biliaires dans la vésicule biliaire, comme cité par Gerald Litwack dans "Human Biochemistry and Disease". "Un professionnel de la santé doit être consulté avant de se lancer dans un régime de supplément de lysine.
Une carence en lysine est considérée comme assez rare, même chez les végétariens et les personnes suivant un régime restreint. Cependant, "La nouvelle Encyclopédie des vitamines, des minéraux, des suppléments et des herbes", par Nicola Reavley, signale des symptômes de carence en lysine: formation de calculs rénaux, vertiges, appétit réduit, fatigue et anémie.Une carence sévère peut entraîner un déséquilibre hormonal et affecter le métabolisme, la reproduction sexuée et la croissance. Les personnes à risque de carence en lysine sont celles qui ne mangent pas de fruits et légumes frais, de produits laitiers ou de viande, mais qui consomment plutôt des aliments fortement transformés, des aliments sucrés et des boissons gazeuses.
Les aliments qui augmentent la lysine alimentaire
