L'American Diabetes Association recommande aux diabétiques de choisir des céréales à grains entiers, à haute teneur en fibres et à faible teneur en sucre. Faites attention, cependant, en choisissant "les céréales de grains entiers. "De nombreux fabricants savent que les consommateurs recherchent des produits à grains entiers et ils peuvent annoncer que les produits contiennent des grains entiers alors qu'il y a très peu de grains entiers. Si la source de grains entiers n'est pas répertoriée comme premier ingrédient, elle en contient probablement très peu.
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Grains entiers
Choisissez les ingrédients à grains entiers apparaissant en premier sur l'étiquette de l'aliment. Le riz brun, l'avoine entière, le seigle entier, le blé entier, le riz sauvage, le boulgour, le triticale, le millet, le quinoa et le sorgho sont des exemples de types de grains entiers dans les céréales. Le premier ingrédient des céréales Post Grape-Nuts est la farine de blé entier. Le premier ingrédient dans la céréale de blé après déchiquetage est le blé entier, et pour le biscuit Weetabix, le premier ingrédient est le blé entier. Un certain nombre d'autres marques telles que Barbara, Cascadian Farms, Bob's Red Mill, Kashi et Nature's Path fabriquent également des céréales à grains entiers.
High Fiber
Manger des aliments riches en fibres aide à réguler votre glycémie en ralentissant le processus digestif. La fibre se trouve dans les grains entiers. L'American Diabetes Association recommande de choisir des céréales qui contiennent 3 grammes ou plus de fibres par portion. Le blé après déchiquetage contient 6 grammes de fibres alimentaires par portion. Post Grape-Nuts contient 7 grammes de fibres alimentaires par portion, et Weetabix contient 4 grammes de fibres alimentaires par portion.
Faible teneur en sucre
Restez à l'écart des céréales à grains entiers avec des sucres ajoutés. Choisissez des céréales avec une très faible quantité de sucre - moins de 6 g, recommande l'American Diabetes Association. Le Blé Post-déchiqueté contient 0 g de sucre par portion. Post Grape-Nuts contient 5 g de sucre par portion et Weetabix contient 2 g de sucre par portion. Les céréales de petit-déjeuner à grains entiers contiennent habituellement les plus faibles quantités de sucre, voire aucune.
