Une carence en nutriments se produit lorsque votre corps ne contient pas suffisamment de vitamines ou de minéraux pour remplir ses fonctions physiologiques. Au fil du temps, un manque d'un nutriment spécifique peut entraîner des perturbations dans les processus corporels et le développement de symptômes physiques. Alors que la plupart des gens associent rapidement les carences en nutriments à un manque de nutriments spécifiques dans l'alimentation, il y a parfois une autre cause sous-jacente.
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Carence en fer
Les deux tiers du fer dans votre corps se trouvent dans l'hémoglobine de vos globules rouges, selon "Nutrition and You" de Joan Salge Blake. Parce qu'une grande quantité de fer est dans vos globules rouges, la perte de sang est une cause fréquente de carence en fer. Une perte de sang peut survenir à la suite d'un traumatisme, de règles anormales ou de saignements internes causés par des ulcères ou un cancer du côlon. Une carence en fer peut également se développer en raison d'une diminution de la capacité à absorber le fer en raison de troubles intestinaux ou d'une chirurgie intestinale antérieure. Un manque de fer dans l'alimentation peut également provoquer une carence en fer. Ceci est le plus commun chez les végétariens stricts ou les végétaliens parce que les formes de fer les plus absorbables se trouvent dans les aliments pour animaux.
Carence en vitamine B-12
La cause la plus fréquente d'une carence en vitamine B12 est l'absence de facteur intrinsèque, une protéine produite par les cellules de l'estomac. Sans facteur intrinsèque, vous ne pouvez pas absorber physiquement cette vitamine hydrosoluble. Un manque de facteur intrinsèque peut être causé par des troubles auto-immuns ou une chirurgie de l'estomac antérieure. Une carence en vitamine B-12 peut également se développer en raison d'anomalies dans l'intestin grêle qui provoquent une diminution du taux d'absorption de la vitamine. Les causes possibles comprennent l'infection par le ténia, la prolifération bactérienne et certains types de médicaments. Les maladies digestives peuvent également causer une carence en vitamine B12. Le manque de vitamine B-12 dans l'alimentation peut éventuellement conduire à une carence en cette vitamine B-complexe, mais parce que votre corps peut stocker des années de la vitamine, une telle carence peut prendre beaucoup de temps à se développer.
Carence en vitamine B-6
La carence en vitamine B-6 est rare aux États-Unis, selon l'Office of Dietary Supplements. Une des causes les plus fréquentes d'un déficit en vitamine B-6 est l'abus d'alcool. L'alcool augmente la vitesse à laquelle votre corps détruit et enlève la vitamine B-6. Les alcooliques ont généralement une mauvaise alimentation. Les enfants asthmatiques qui prennent des médicaments contenant de la théophylline sont également à risque de carence en vitamine B-6, car les médicaments diminuent les niveaux de vitamine B-6 de votre corps.
Carence en vitamine D
Comme toutes les autres vitamines, vous pouvez obtenir la vitamine D à partir d'aliments et de suppléments.La vitamine D est unique en ce sens que votre peau est capable de la synthétiser à l'aide des rayons ultraviolets B du soleil. Parce que la vitamine D est liposoluble, votre corps a besoin de graisses alimentaires pour l'absorber correctement. Les troubles qui réduisent la quantité de graisses que vous êtes capable d'absorber peuvent également diminuer l'absorption de la vitamine D. Ces troubles, qui comprennent la maladie coeliaque, la maladie de Crohn et les troubles des voies biliaires, peuvent entraîner une carence en vitamine D. Une telle carence peut également se développer si vous n'avez pas une exposition adéquate à la lumière du soleil. En vieillissant, votre capacité à synthétiser la vitamine D dans la peau diminue naturellement, ce qui augmente votre risque de carence en vitamine D. Une alimentation pauvre en vitamine D peut entraîner une carence, mais cela est rare dans les pays développés.
