Le soja a de grands avantages pour la santé. Emballé avec des protéines, des glucides et des graisses saines, cette légumineuse fournit à votre corps une source d'énergie suffisante. Découvrez les propriétés protectrices du soja pour la santé cardiovasculaire, le cancer, l'ostéoporose et la ménopause.
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Leader des protéines dans les protéines
Votre corps a besoin de protéines, un composé organique complexe composé d'acides aminés, pour la fonction cellulaire de base. Les protéines complètes contiennent les neuf acides aminés essentiels. Comme l'explique MedlinePlus, votre corps ne peut pas synthétiser ces acides aminés essentiels, donc la nourriture est votre seule source. Le soja est plus riche en protéines que toutes les autres légumineuses et constitue la seule source végétale de protéines complètes.
Favorise la santé cardiovasculaire
La substitution de graisses saturées par des graisses insaturées peut aider à réduire votre taux de cholestérol. Des niveaux élevés de cholestérol sérique conduisent à l'athérosclérose et au risque accru de maladie cardiaque. Selon le National Soybean Research Laboratory de l'Université de l'Illinois, l'huile de soja ne contient pas de cholestérol et est une source de gras polyinsaturés. L'huile de soja est une source riche en acides gras polyinsaturés, y compris les deux acides gras essentiels appelés acide linoléique et acide linolénique. Ces deux acides gras essentiels sont des précurseurs des hormones qui régulent les contractions musculaires lisses et la pression artérielle. Parce que votre coeur est un muscle, il y a une signification dans cet avantage pour la santé. Le soja est une source de fibres solubles, ce qui peut aider à réduire le taux de cholestérol et potentiellement réduire le risque de maladie cardiaque.
Favorise la santé digestive et prévient le cancer du côlon
Le soya est une source de fibres insolubles, qui ajoute du volume aux selles et aide les déchets à passer rapidement dans le tube digestif. Selon la Mayo Clinic, un régime riche en fibres normalise les mouvements de l'intestin et favorise la santé digestive. Ajout de graines de soja à votre régime alimentaire peut prévenir le cancer du côlon, la maladie diverticulaire, la constipation et les hémorroïdes.
Prend en charge la densité osseuse et facilite les symptômes de la ménopause
Le soja a une concentration élevée en calcium, un minéral essentiel à la santé osseuse. Le soja contient des isoflavones, des substances qui ont une structure chimique très similaire à celle des œstrogènes. Isoflavonesinfo dit que les isoflavones peuvent interférer et activer l'activité de votre propre œstrogène. Pendant la ménopause, lorsque les niveaux d'œstrogène chutent, les isoflavones se lient aux récepteurs des œstrogènes dans les cellules et atténuent les symptômes de la ménopause, tels que les bouffées de chaleur. Les isoflavones dans le soja augmentent la densité osseuse chez les femmes et offrent une protection contre l'ostéoporose.
